부추전 맛있게 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ바삭하게 즐기세요!🥬🥘

부추전은 부침요리 중 가장 간단하면서도 맛있는 메뉴 중 하나입니다. 오늘은 부추전 맛있게 만드는 법을 부추 손질, 부침반죽 비율, 바삭하게 굽는 법까지 자세히 알려드리겠습니다.

영상으로 바로 보기

1. 재료 준비하기 🛒

• 부추 150g
• 부침가루 1컵
• 물 3/4컵
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 홍고추 1개 (슬라이스, 선택)
• 소금 약간
• 식용유 적당량

2. 부추전 맛있게 만드는 법 👨‍🍳

부추전(사진:만개의 레시피)

1) 부추 손질

부추는 끝을 다듬고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거하고 4~5cm 길이로 썰어줍니다.

2) 부침반죽 만들기

부침가루 1컵 + 물 3/4컵을 고루 섞어 부침 반죽을 만들고 소금 약간을 넣어 간을 맞춥니다.

3) 재료 섞기

부추, 양파, 홍고추를 반죽에 넣고 고루 섞어줍니다. 재료에서 수분이 나오므로 너무 오래 두지 마세요.

4) 팬 예열

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 예열해줍니다. 반죽을 넣기 전 충분히 달군 것이 중요해요.

5) 부치기

반죽을 국자나 숟가락으로 떠서 팬에 얇게 펼치고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 한 면당 약 2~3분씩 구워주세요.

6) 완성 및 플레이팅

기름을 제거한 뒤 접시에 담고, 간장 + 식초 + 고춧가루를 섞은 양념장과 함께 곁들여 냅니다.

레시피 자세히 보기

3. 주의사항 ⚠️

부추전(사진:만개의 레시피)

• 팬은 충분히 예열 — 그래야 바삭하게 잘 구워져요.
• 반죽은 오래 두지 않기 — 야채 수분 때문에 묽어질 수 있어요.
• 얇게 부치기 — 도톰하게 하면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸려요.

4. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	부추, 부침가루, 양파, 고추
맛 포인트	향긋함 + 바삭함
활용도	밥반찬, 간식, 술안주
조리 시간	약 15분
요약 과정	손질 → 반죽 → 재료 섞기 → 부치기 → 뒤집기 → 플레이팅

5. 결론 ✨

부추전은 간단한 재료와 빠른 조리 시간으로 누구나 만들 수 있는 인기 전 요리입니다. 비 오는 날, 입맛 없을 때, 가벼운 술안주로도 딱이에요!

다음엔 어떤 전 요리나 부침 요리가 궁금하신가요? 댓글로 알려주세요 😊

부추전(사진:만개의 레시피)