반응형 음식이야기554 달래장 만드는방법ㅣ황금레시피ㅣ밥 한그릇 뚝딱! 봄의 향을 한입에 담은 알싸한 밥도둑, 달래장! 오늘은 달래장 만드는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요!달래 활용요리 더 보기 1. 달래장이란?1) 달래의 특징달래는 봄철 대표 약초로, 알싸하면서도 향긋한 풍미가 특징입니다. 잎 전체를 먹을 수 있으며, 생으로 무침·장 만들기·된장찌개 등에 널리 활용돼요. 특히 달래장은 비빔장, 쌈장, 양념장으로도 다양하게 변형 가능하다는 것이 장점입니다 🌱2) 달래의 효능- 비타민 C, 칼슘 풍부- 감기 예방, 원기 회복에 좋음- 혈액순환, 피로 해소 효과 달래는 특히 알리신 성분이 풍부해 면역력 증진에도 좋습니다 💪2. 기본 달래장 만드는 방법 1) 재료 준비- 달래 1줌 (약 50g)- 진간장 3큰술- 고춧가루 .. 2025. 4. 20. 동파육 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ너무나 좋아해요 겉은 쫀득하고 속은 부드럽게 녹는 고기 요리의 끝판왕, 동파육! 오늘은 동파육 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 농림축산식품부 돼지고기 활용 레시피 보기 1. 동파육이란?1) 유래와 특징동파육(東坡肉)은 중국 송나라 문인 소동파(蘇東坡)의 이름에서 유래한 요리로, 껍질이 있는 삼겹살을 간장과 향신료에 조려 속까지 부드럽게 익힌 전통 중국식 졸임요리입니다. 고기의 결이 그대로 살아 있으면서도 젓가락으로도 잘 잘릴 만큼 부드러운 식감이 포인트!2) 조리시간과 장점- 조리시간은 길지만 조리 난이도는 낮음- 미리 만들어 냉장 숙성 후 재가열 시 풍미 배가- 명절, 손님 접대, 와인 안주로도 고급스러운 연출 가능2. 동파육 만드는법 1) 재료 준비 (4인분 .. 2025. 4. 20. 고추장 멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ너무 맛있어요 🍚🔥 매콤달콤한 감칠맛! 밥도둑 고추장멸치볶음 레시피 🍚🔥오늘은 고추장멸치볶음 맛있게 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 👉 고추장멸치볶음 기본레시피 바로가기 1. 고추장멸치볶음이란?1) 고소하고 매콤한 밑반찬의 왕고추장멸치볶음은 볶음멸치에 고추장 양념을 더해 만든 대표 밑반찬이에요. 고추장의 매콤한 감칠맛과 멸치의 고소함이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 해치울 수 있는 밥도둑이죠. 🍴2) 아이도 어른도 좋아하는 맛달달한 고추장 양념 덕분에 아이들도 거부감 없이 잘 먹고, 술안주로도 손색없는 짭조름한 풍미를 자랑해요. 냉장고에 하나쯤 있으면 든든한 기본 반찬입니다. 🧡2. 재료 준비 1) 기본 재료볶음멸치 1컵식용유 2큰술고추장 1.5큰술고춧.. 2025. 4. 19. 고들빼기김치 담는법ㅣ맛나게 담는법ㅣ황금레시피ㅣ너무 잘 먹어요 🥬🧄 쌉싸름한 고들빼기로 깊은 맛을 담은 전통 김치 한 그릇 🥬🧄오늘은 고들빼기김치 담는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 👉 고들빼기김치 표준레시피 바로가기 1. 고들빼기김치란?1) 쌉싸름한 매력고들빼기는 국화과에 속하는 나물로, 독특한 쌉싸름한 맛과 향이 특징입니다. 소금에 절여 쓴맛을 빼고, 양념에 버무려 김치로 만든 것이 바로 고들빼기김치입니다. 몸에 좋고 오래 먹을 수 있어 예부터 귀한 김치로 여겨졌습니다. 😌2) 전통 건강 발효음식소화기능을 도와주고 식욕을 돋우는 효능이 있으며, 김치로 담가 발효시키면 유산균까지 더해져 건강에도 좋은 대표 발효식품이에요. 깊은 맛과 향이 일품이라 중장년층뿐만 아니라 젊은 세대에게도 추천할 수 있어요. .. 2025. 4. 19. 두릅 데치는 시간ㅣ방법ㅣ주의사항ㅣ이것만은 지키세요 🌿 봄이 되면 입맛을 깨우는 산나물, 두릅! 데치는 시간과 방법만 잘 알아도 훨씬 맛있게 즐길 수 있어요 🌿 오늘은 두릅 데치는 시간, 방법, 꿀팁, 주의사항에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 농사로 두릅 데치기 및 활용법 확인하기 1. 두릅이란?1) 두릅의 특징두릅은 두릅나무의 어린순으로, 4월부터 5월 사이 짧은 기간 동안 채취되는 봄철 대표 산나물입니다. 쌉싸름하면서도 고소한 맛이 특징이며, 단백질, 비타민C, 식이섬유가 풍부하여 건강에도 아주 좋습니다.2) 왜 데쳐야 하나요?두릅은 생으로 섭취하기엔 독성(사포닌 계열 성분)과 강한 향이 있어 반드시 데쳐서 먹어야 합니다. 데침을 통해 쓴맛을 줄이고, 색과 향을 부드럽게 만들어줍니다.2. 두릅 데치는 시간.. 2025. 4. 19. 부추 겉절이 맛있게 무치는 방법ㅣ황금레시피ㅣ상큼한 이 맛! 🥬🌶️ 상큼하게 입맛 돋우는 부추 겉절이! 🥬🌶️ 오늘은 부추 겉절이 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 👉 부추 겉절이 기본 레시피 바로가기 1. 부추 겉절이란?1) 신선한 부추로 금방 무치는 반찬신선한 부추를 데치지 않고 생으로 양념해 바로 무쳐내는 즉석 반찬이에요. 조리과정도 간단하면서 향긋함과 감칠맛을 동시에 즐길 수 있는 대표적인 봄·여름철 밑반찬이죠. 특히 고기와의 궁합이 최고라서 삼겹살 구울 때 꼭 함께 나오는 인기 반찬이에요! 😋2) 건강한 매일 반찬으로 딱!비타민 A, C, 철분, 칼슘 등이 풍부해 혈액순환, 피로회복, 면역력 강화에 좋은 채소입니다. 겉절이로 먹으면 생생한 영양과 향을 그대로 섭취할 수 있어 더욱 좋아요. ?.. 2025. 4. 19. 이전 1 ··· 62 63 64 65 66 67 68 ··· 93 다음 반응형
