반응형 음식이야기554 고등어 무조림 황금레시피ㅣ맛있게 하는 방법ㅣ비린내없이 만드는 방법ㅣ양념 🐟 무에 양념이 쏙 배고 고등어는 비리지 않게 부드럽게!오늘은 집밥 대표 반찬 고등어 무조림을 비린내 없이 감칠맛 나게 조리는 황금비율 레시피로 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊레시피 자세히 보기 🐟1. 고등어 무조림이란? 1) 한국식 조림 반찬짭조름한 양념장에 두툼하게 썬 무와 고등어를 넣고 양념이 졸아들 때까지 끓여낸 전통 조림 요리입니다 국물에 밥 비벼 먹으면 한 그릇 뚝딱입니다2) 무에 양념이 잘 배어야 진짜 맛있음무는 두껍게 썰고 먼저 조리해 익힌 다음 고등어는 나중에 넣는 방식이 핵심입니다 양념은 물과 간장의 비율을 잘 맞춰야 자극 없이 감칠맛이 납니다2. 재료 준비고등어 1마리 (손질 후 2토막 or 반마리)무 1/3개 (2cm 두께 썰기)양파 1/2개.. 2025. 4. 23. 김치볶음밥 맛있게 만드는법ㅣ맛있게 하는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 🍳 매콤하고 고소한 김치향, 고슬고슬한 밥알, 계란프라이까지 완벽 조화!오늘은 자취생도, 요리 초보도 쉽고 맛있게 따라할 수 있는 김치볶음밥 황금비율 레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊김치볶음밥 자세히 보기 🍚1. 김치볶음밥이란? 1) 익은 김치를 밥과 함께 볶아낸 국민 볶음밥김치볶음밥은 신김치를 다져서 양파, 햄, 참치, 스팸, 계란 등 다양한 재료와 볶아내는 대표적인 집밥 메뉴입니다 혼밥, 도시락, 해장 메뉴로도 널리 사랑받습니다2) 김치의 숙성도와 밥의 상태가 맛을 좌우함김치는 잘 익은 묵은지를 사용하고 밥은 너무 찰지지 않고 고슬고슬한 상태가 이상적입니다 밥알이 뭉치지 않게 볶는 기술이 핵심입니다2. 재료 준비밥 1공기 반익은 김치 1컵양파 1/4개 .. 2025. 4. 23. 꽁치통조림 김치찌개 맛있게 끓이는 법ㅣ요리법ㅣ얼큰하고 구수하게! 🐟 묵은지와 꽁치의 환상 콜라보, 밥 두 공기 각입니다. 오늘은 꽁치통조림을 활용해 깊고 진하게 끓여낸 김치찌개 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊꽁치 김치찌개 레시피 보기 🍲1. 꽁치 김치찌개란? 1) 꽁치통조림과 묵은지를 넣고 얼큰하게 끓이는 찌개꽁치 김치찌개는 따로 육수를 내지 않아도 통조림 속 국물과 김치에서 깊은 맛이 우러나는 초간단 고퀄 찌개입니다 특유의 구수함과 칼칼함이 특징으로, 밥 비벼 먹기 최고입니다2) 비린내 없이 진하게 끓이는 법이 핵심통조림 속 기름과 잡내를 줄이려면 꽁치를 살짝 헹구거나 생강, 고추, 마늘 등을 활용해 잡내를 잡아주는 것이 중요합니다2. 재료 준비꽁치 통조림 1캔 (약 400g)묵은지 1/4포기 (또는 잘 익은 김.. 2025. 4. 23. 동치미 맛있게 담는 법ㅣ쉽게 담그는법ㅣ시원하고 깔끔 ❄️ 청량감 있는 국물과 아삭한 무의 조화! 실패 없는 동치미 레시피오늘은 무의 단맛은 살리고 과하지 않은 발효로 누구나 맛있게 즐길 수 있는 정통 동치미 담그는 법을 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊동치미 레시피 자세히 보기 🥬1. 동치미란? 1) 맑고 시원한 국물김치동치미는 무와 배, 대파, 마늘, 생강 등을 맑은 국물에 담가 발효시킨 겨울철 대표적인 국물김치입니다 적당한 단맛과 새콤한 발효 향이 특징입니다2) 적절한 발효와 무의 아삭함이 포인트무는 단단하고 단맛이 도는 것을 선택하고 발효는 너무 오래하지 않고 서늘한 온도에서 5~7일간 진행하는 것이 좋습니다2. 재료 준비무 2kg (작은 것 2~3개)배 1개쪽파 또는 대파 흰부분 4대마늘 10쪽생강 1쪽청양고추.. 2025. 4. 23. 닭백숙 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ삶는시간ㅣ재료ㅣ 진하고 부드러운 보양식 🐓 잡내 없이 맑고 깊은 국물, 푹 삶아도 촉촉한 닭고기의 완벽한 밸런스!오늘은 닭백숙을 뽀얗고 진한 국물로, 닭고기는 부드럽고 담백하게 완성하는 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊닭백숙 자세한 조리법 보기 🍲1. 닭백숙이란? 1) 닭을 통째로 푹 삶아 만든 한국 전통 보양식닭백숙은 마늘, 대추, 인삼 등과 함께 닭을 통째로 삶아 뽀얗고 깊은 국물과 함께 먹는 대표적인 보양식입니다 더운 여름 기력 회복, 겨울철 따뜻한 한 끼로 널리 사랑받는 음식입니다2) 국물과 고기 둘 다 맛있게 해야 성공뽀얀 육수를 내기 위해 잡내 제거와 천천히 고아내는 불 조절이 중요하며 속 재료는 기호에 따라 찹쌀, 밤, 대추, 인삼 등을 추가해 풍미를 더합니다2. 재료 준비영계 .. 2025. 4. 23. 콩국수 만드는 방법ㅣ맛있게 하는 비법ㅣ칼로리ㅣ고소하고 시원한 여름 별미 🥣 입안 가득 퍼지는 고소함, 땡볕 더위도 이겨내는 진한 콩국수!오늘은 더운 여름철 입맛을 살려줄 고소하고 시원한 콩국수 만드는 방법을 콩 삶기부터 콩물 비율, 면 삶기까지 자세히 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊콩국수 레시피 자세히 보기 ❄️1. 콩국수란?1) 삶은 콩을 갈아 만든 고소한 국물에 국수를 말아 먹는 여름 음식콩국수는 삶은 콩을 곱게 갈아 만든 콩물을 차게 식혀 소면, 오이, 계란 등을 곁들여 먹는 대표 여름 별미입니다 우유 없이도 고소하고, 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있습니다2) 콩과 물의 비율이 맛의 핵심콩물은 너무 묽으면 싱겁고 너무 진하면 텁텁할 수 있어 적절한 콩과 물의 비율을 지키는 것이 중요합니다2. 재료 준비국산 백태(흰콩) 1컵 .. 2025. 4. 22. 이전 1 ··· 58 59 60 61 62 63 64 ··· 93 다음 반응형
