반응형 효능173 열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 🥬❄️ 시원하고 아삭한 여름 별미! 집에서 담그는 정통 열무김치! 오늘은 더운 날씨에 입맛을 살려주는 대표적인 물김치, 열무김치 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🥬열무 1단 (약 2kg)굵은소금 1/2컵무 1/4개쪽파 한 줌2) 양념 재료 🌶️고춧가루 1/2컵다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술새우젓 1큰술멸치액젓 2큰술설탕 1큰술찹쌀풀(또는 밥 2큰술)물 약 1.5L2. 만드는 방법 1) 1단계: 열무 손질 및 절이기 🌿열무는 시든 잎과 뿌리를 제거한 후 깨끗이 씻고 굵은소금을 뿌려 30분~1시간 절여줍니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요.2) 2단계: 찹쌀풀 만들기 🍚물 1컵에 찹쌀가루 1큰술을 넣고 약.. 2025. 6. 30. 초당옥수수 삶는법ㅣ먹는 방법ㅣ보관법 🌽 초당옥수수는 달콤하고 아삭한 식감 덕분에 생으로도 즐길 수 있는 특별한 옥수수입니다. 오늘은 초당옥수수 삶는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료초당옥수수 3~5개물 1.5L2) 선택 재료굵은소금 1큰술 (삶을 때 약간 간)우유 100ml 또는 설탕 1큰술 (단맛 강화용)옥수수 껍질 (삶을 때 사용하면 풍미 증가)2. 만드는 방법 1) 옥수수 손질하기초당옥수수는 겉껍질과 수염을 제거한 후, 깨끗한 물에 씻어줍니다. 수염은 옥수수 알 사이에 낀 것도 잘 제거해줘야 식감이 좋아져요.2) 물 끓이기냄비에 물 1.5L를 붓고 끓입니다. 이때 선택적으로 굵은소금 1큰술이나 우유 100ml를 넣으면 풍미가 더욱 좋아져요.3) 옥수수 넣기물.. 2025. 6. 29. 매실장아찌 담그는법ㅣ아삭하게 담는법ㅣ보관방법 매콤새콤한 밥도둑! 오랫동안 보관해도 맛있는 매실장아찌는 손쉽게 만들 수 있는 전통 발효음식이에요. 오늘은 매실장아찌 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료청매실 2kg굵은 소금 약간2) 장아찌 소스 재료 (1차 절임 후)간장 2컵설탕 1.5컵식초 1컵물 1컵(선택) 다시마 1장, 마른 고추 2개2. 매실장아찌 담그는법 1) 매실 세척 및 꼭지 제거먼저 청매실을 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 다음, 키친타월로 물기를 완전히 제거해줘야 해요. 매실 꼭지(꼭지 구멍의 잔가지)는 이쑤시개나 젓가락으로 꼭 제거해야 쓴맛이 생기지 않아요 😊2) 소금으로 1차 절임소독한 유리병에 매실을 넣고, 굵은 소금을 살짝 뿌려가며 층층이 담아주세.. 2025. 6. 29. 고구마 보관하는법ㅣ보관온도🍠 고구마, 보관만 잘하면 오래도록 맛있게 먹을 수 있어요! 오늘은 고구마 보관하는 법을 계절별, 장소별, 상태별로 아주 자세히 알려드릴게요. 실내 저장 방법부터 냉장 보관 시 주의사항까지 완벽 정리했어요!1. 고구마 수확 직후 주의사항 절대 바로 보관하지 마세요! → 고구마는 수확 직후 상처와 수분이 많아 썩기 쉬워요.통풍이 잘 되는 그늘에서 7~10일 정도 숙성해야 합니다.이 과정을 큐어링(Curing)이라고 하며, 껍질이 단단해지고 당도가 올라갑니다 🍬2. 고구마 보관 적정 온도와 환경적정 온도: 12~15℃습도: 85~90%가 이상적냉장고(5℃ 이하) 보관 시 냉해로 인해 속이 검게 변색될 수 있으므로 주의하세요 ⚠️직사광선, 습기 많은 곳, 찬 곳 금지!3. 실내에서 고구마 보관하는 법 신문지로 .. 2025. 6. 27. 망고 자르는법ㅣ후숙방법ㅣ보관법 달콤하고 부드러운 맛의 대명사 망고는 잘라 먹는 법, 후숙법, 보관법까지 제대로 알아야 더 맛있게 즐길 수 있어요. 오늘은 망고 자르는 법, 후숙 방법, 보관법까지 자세히 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 망고 자르는 법 (망고 자르는 법) 1) 망고의 씨 방향부터 파악하기망고는 가운데 납작하고 단단한 씨가 들어 있어요. 세로로 긴 방향을 기준으로 가운데 씨를 피해 양 옆으로 자르는 것이 핵심입니다 ✂️2) 양 옆으로 과육을 나눠 자르기망고를 세로로 놓고 중심을 기준으로 약 1cm 간격을 두고 좌우로 칼질하여 과육을 잘라냅니다. 이렇게 하면 총 3조각(좌, 우 과육 + 가운데 씨 부분)이 됩니다.3) 격자 무늬로 칼집내기망고 과육에 가로세로로 칼집을 내 주세요. .. 2025. 6. 26. 압맥보리 효능ㅣ먹는방법ㅣ밥짓기방법ㅣ보관법 구수하고 고소한 맛이 일품인 압맥보리는 건강과 다이어트를 동시에 잡을 수 있는 곡물로 주목받고 있습니다. 오늘은 압맥보리의 효능, 먹는 방법, 밥짓기 요령, 보관법까지 자세히 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 압맥보리란 무엇인가요?압맥보리는 겉보리의 겉껍질을 벗기고 증자(찐 다음)하여 납작하게 눌러 만든 보리입니다. 일반 보리보다 조리 시간이 짧고 소화가 잘되며, 보리 특유의 구수한 맛이 잘 살아 있어 밥에 넣어 먹기 아주 좋습니다 💡가정에서는 흰쌀밥에 섞어 잡곡밥을 만들 때, 혹은 보리차, 죽, 보리범벅 등 다양한 용도로 사용됩니다.2. 압맥보리의 건강 효능 1) 장 건강 개선과 변비 예방압맥보리는 불용성 식이섬유가 매우 풍부하여 장의 연동운동을 촉진하고 변비.. 2025. 6. 26. 이전 1 2 3 4 5 ··· 29 다음 반응형
