반응형 재료116 꽁치통조림 김치찌개 맛있게 끓이는 법ㅣ요리법ㅣ얼큰하고 구수하게! 🐟 묵은지와 꽁치의 환상 콜라보, 밥 두 공기 각입니다. 오늘은 꽁치통조림을 활용해 깊고 진하게 끓여낸 김치찌개 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊꽁치 김치찌개 레시피 보기 🍲1. 꽁치 김치찌개란? 1) 꽁치통조림과 묵은지를 넣고 얼큰하게 끓이는 찌개꽁치 김치찌개는 따로 육수를 내지 않아도 통조림 속 국물과 김치에서 깊은 맛이 우러나는 초간단 고퀄 찌개입니다 특유의 구수함과 칼칼함이 특징으로, 밥 비벼 먹기 최고입니다2) 비린내 없이 진하게 끓이는 법이 핵심통조림 속 기름과 잡내를 줄이려면 꽁치를 살짝 헹구거나 생강, 고추, 마늘 등을 활용해 잡내를 잡아주는 것이 중요합니다2. 재료 준비꽁치 통조림 1캔 (약 400g)묵은지 1/4포기 (또는 잘 익은 김.. 2025. 4. 23. 동치미 맛있게 담는 법ㅣ쉽게 담그는법ㅣ시원하고 깔끔 ❄️ 청량감 있는 국물과 아삭한 무의 조화! 실패 없는 동치미 레시피오늘은 무의 단맛은 살리고 과하지 않은 발효로 누구나 맛있게 즐길 수 있는 정통 동치미 담그는 법을 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊동치미 레시피 자세히 보기 🥬1. 동치미란? 1) 맑고 시원한 국물김치동치미는 무와 배, 대파, 마늘, 생강 등을 맑은 국물에 담가 발효시킨 겨울철 대표적인 국물김치입니다 적당한 단맛과 새콤한 발효 향이 특징입니다2) 적절한 발효와 무의 아삭함이 포인트무는 단단하고 단맛이 도는 것을 선택하고 발효는 너무 오래하지 않고 서늘한 온도에서 5~7일간 진행하는 것이 좋습니다2. 재료 준비무 2kg (작은 것 2~3개)배 1개쪽파 또는 대파 흰부분 4대마늘 10쪽생강 1쪽청양고추.. 2025. 4. 23. 닭백숙 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ삶는시간ㅣ재료ㅣ 진하고 부드러운 보양식 🐓 잡내 없이 맑고 깊은 국물, 푹 삶아도 촉촉한 닭고기의 완벽한 밸런스!오늘은 닭백숙을 뽀얗고 진한 국물로, 닭고기는 부드럽고 담백하게 완성하는 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊닭백숙 자세한 조리법 보기 🍲1. 닭백숙이란? 1) 닭을 통째로 푹 삶아 만든 한국 전통 보양식닭백숙은 마늘, 대추, 인삼 등과 함께 닭을 통째로 삶아 뽀얗고 깊은 국물과 함께 먹는 대표적인 보양식입니다 더운 여름 기력 회복, 겨울철 따뜻한 한 끼로 널리 사랑받는 음식입니다2) 국물과 고기 둘 다 맛있게 해야 성공뽀얀 육수를 내기 위해 잡내 제거와 천천히 고아내는 불 조절이 중요하며 속 재료는 기호에 따라 찹쌀, 밤, 대추, 인삼 등을 추가해 풍미를 더합니다2. 재료 준비영계 .. 2025. 4. 23. 콩국수 만드는 방법ㅣ맛있게 하는 비법ㅣ칼로리ㅣ고소하고 시원한 여름 별미 🥣 입안 가득 퍼지는 고소함, 땡볕 더위도 이겨내는 진한 콩국수!오늘은 더운 여름철 입맛을 살려줄 고소하고 시원한 콩국수 만드는 방법을 콩 삶기부터 콩물 비율, 면 삶기까지 자세히 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊콩국수 레시피 자세히 보기 ❄️1. 콩국수란?1) 삶은 콩을 갈아 만든 고소한 국물에 국수를 말아 먹는 여름 음식콩국수는 삶은 콩을 곱게 갈아 만든 콩물을 차게 식혀 소면, 오이, 계란 등을 곁들여 먹는 대표 여름 별미입니다 우유 없이도 고소하고, 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있습니다2) 콩과 물의 비율이 맛의 핵심콩물은 너무 묽으면 싱겁고 너무 진하면 텁텁할 수 있어 적절한 콩과 물의 비율을 지키는 것이 중요합니다2. 재료 준비국산 백태(흰콩) 1컵 .. 2025. 4. 22. 마늘장아찌 담그는 방법ㅣ황금비율ㅣ효능ㅣ담그는법비율ㅣ알싸하고 아삭한 밥도둑 🧄 매운맛 쏙 빠지고 감칠맛 살아나는 간장 마늘장아찌!오늘은 마늘의 알싸한 향은 살리고 매운맛은 줄인 정통 간장 마늘장아찌 담그는 법을 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊마늘장아찌 레시피 자세히 보기 🧄1. 마늘장아찌란? 1) 생마늘을 간장, 식초, 설탕 등에 절여 숙성시킨 장아찌마늘장아찌는 초여름에 수확한 햇마늘을 절여 알싸하고 짭조름한 밥반찬으로 즐기는 대표 장아찌입니다 장기 보관이 가능하고 시간이 지날수록 맛이 깊어지는 저장식품입니다2) 매운맛 제거와 2단계 숙성이 핵심마늘을 식초물에 하루 절인 후 간장 절임물에 넣고 숙성하는 2단계 방식이 일반적이며 시간이 지날수록 매운맛은 사라지고 감칠맛은 더해집니다2. 재료 준비깐 마늘 1kg식초 1컵물 2컵굵은소금 1큰술.. 2025. 4. 22. 매실장아찌 담그는법ㅣ무침만드는 법ㅣ요리ㅣ양념ㅣ새콤달콤 아삭한 밥도둑 🌿 제철 매실을 오래도록 즐기는 장아찌 황금레시피오늘은 아삭하고 새콤짭짤하게 즐길 수 있는 매실장아찌 만드는 법을 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊매실장아찌 레시피 자세히 보기 🍱1. 매실장아찌란?1) 풋매실을 간장, 설탕, 식초 등에 절여 만든 저장식품매실장아찌는 5~6월에 수확한 풋매실을 간장과 설탕 등에 절여 숙성시킨 밑반찬입니다 아삭한 식감과 새콤짭짤한 맛이 특징으로 밥반찬, 고기와 곁들이기 모두에 잘 어울립니다2) 1차 절임과 2차 조림이 핵심매실을 깨끗이 손질한 뒤 간장베이스 양념에 1차 숙성, 그 후 졸여서 2차 숙성시키는 방식이 일반적입니다2. 재료 준비풋매실 1kg간장 2컵설탕 1컵식초 1컵소주 1/2컵 (살균용)물 1컵3. 만드는 순서 1) 매실 .. 2025. 4. 22. 이전 1 ··· 15 16 17 18 19 20 다음 반응형
