5월 제철 해산물ㅣ절정의 맛ㅣ꼭 드세요!ㅣ영양 가득 요리🐟🦐🦪

오늘은 영양과 맛이 절정에 달하는 5월 해산물들을 종류별로 소개하고, 각 해산물의 효능과 먹는 법, 손질 꿀팁까지 아주 자세히 알려드릴게요 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요

5월 제철 해산물 더 보기

1. 멍게

5월 제철 해산물

1) 특징

바다의 향을 그대로 담은 멍게는 5월이 가장 맛있는 시기예요 싱싱한 멍게는 향긋하고 달큰한 맛이 특징이며 회, 비빔밥, 초무침 등으로 활용됩니다

2) 효능

• 저칼로리 고단백 식품
• 요오드 풍부 → 갑상선 기능 강화
• 아연 풍부 → 면역력 향상

3) 손질 팁

가위로 입을 잘라내고 내장을 제거한 뒤 소금물에 2~3번 헹궈 찬물에 보관하면 비린맛을 줄일 수 있어요

2. 주꾸미

1) 특징

봄철 알 꽉 찬 주꾸미는 5월까지가 제철로 살이 통통하고 씹는 맛이 탁월해요 볶음, 샤브샤브, 숙회 등으로 많이 사용됩니다

2) 효능

• 타우린 함량 풍부 → 피로 회복
• 콜레스테롤 저하 → 혈액순환 개선
• 철분 함유 → 빈혈 예방

3) 손질 팁

눈, 내장, 입 부분을 제거한 뒤 밀가루로 문질러 씻으면 미끈거림이 잘 제거돼요 데칠 때는 10초 내외로 짧게!

3. 가자미

1) 특징

흰살생선의 대표 주자 가자미는 5월에는 살이 단단하고 비린내가 적어요 구이, 조림, 찜 등 다용도로 활용돼요

2) 효능

• 소화가 잘 되는 단백질 식품
• 칼슘 함유 → 뼈 건강
• 다이어트용 저지방 해산물

3) 손질 팁

내장을 제거하고 껍질을 벗겨 조리하면 더 담백하고 뼈까지 바삭하게 구울 수 있어요

4. 꼬막

5월 제철 해산물

1) 특징

꼬막은 겨울부터 초여름까지 먹을 수 있지만 5월 꼬막은 껍질이 단단하고 알이 꽉 차 맛이 좋아요 숙회, 양념장 무침, 비빔밥 등에 활용돼요

2) 효능

• 철분 풍부 → 빈혈 예방
• 간 해독 작용
• 단백질 공급

3) 손질 팁

소금물에 해감 후 끓는 물에 살짝 데치면 껍데기가 잘 열리고 속살도 부드럽게 익어요 삶는 시간은 1분 이내가 좋아요

5. 요약표

해산물	주요 효능	활용 요리
멍게	갑상선 건강, 면역력 강화	회, 비빔밥, 초무침
주꾸미	피로회복, 철분 보충	볶음, 샤브샤브
가자미	소화 촉진, 다이어트	조림, 찜, 구이
꼬막	빈혈 예방, 간 해독	무침, 비빔밥

6. 자주 묻는 질문

1) 해산물 해감은 꼭 해야 하나요?

네, 조개류나 멍게는 반드시 해감이 필요해요 소금물에 2~3시간 담가두면 이물질이 제거됩니다

2) 주꾸미 데치는 시간이 중요한 이유는?

너무 오래 데치면 질겨지고 너무 짧으면 비린내가 남을 수 있어요 정확히 10초 이내가 가장 좋습니다

3) 제철 해산물은 어떻게 골라야 할까요?

살이 통통하고 껍질이 단단하며 비린내가 적은 것을 고르세요 신선도는 냄새, 색감, 촉감으로 구분할 수 있어요

7. 결론

5월은 봄철 해산물이 가장 풍성하고 신선한 시기로 멍게, 주꾸미, 가자미, 꼬막 등 다양한 해산물이 맛과 영양 모두 최고예요. 지금 바로 제철 해산물로 건강한 식탁을 준비해보세요 🐟🦐🦪

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5월 제철 해산물(사진:만개의 레시피)