알리오 올리오 만드는법ㅣ파스타 만들기ㅣ칼로리ㅣ소스ㅣ재료 정리했어요!

간단하지만 풍미 깊은 이탈리아 전통 파스타, 알리오 올리오!

오늘은 알리오 올리오 만드는 법과 함께 그 효능, 칼로리 정보까지 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊

정통 알리오 올리오 레시피 보기 🇮🇹

1. 알리오 올리오란

1) 기본 개념

알리오 올리오 Aglio e Olio 는 이탈리아 나폴리 지역의 전통 파스타로, 알리오는 마늘, 올리오는 오일 주로 올리브오일 을 의미함 마늘과 올리브오일, 파스타면, 약간의 고추 페페론치노 만으로도 훌륭한 풍미를 자랑하는 가장 심플한 파스타 요리임

2) 특징

- 고소한 올리브오일과 마늘향의 조화
- 버터, 크림, 치즈 없이 가볍고 깔끔한 맛
- 15분 내외의 초간단 조리 가능
- 재료가 적고 부담이 없어 다이어트용으로도 선호

2. 알리오 올리오 만드는법

알리오 올리오 만드는법(사진:만개의 레시피)

1) 재료 준비

• 스파게티 면 100g
• 마늘 5~6쪽 슬라이스
• 엑스트라버진 올리브오일 3~4큰술
• 페페론치노 또는 청양고추 1~2개
• 소금, 후추 약간
• 파슬리 선택
• 면수 약간

2) 조리 순서

1. 면 삶기: 끓는 물에 소금을 충분히 넣고 면을 포장시간보다 1분 적게 삶는다. 면수는 3~4큰술 남겨둔다.
2. 마늘 오일 내기: 팬에 올리브오일을 두르고 슬라이스한 마늘을 약불에서 천천히 볶는다.
3. 고추 넣기: 마늘이 연갈색이 되면 페페론치노를 넣어 향을 입힌다.
4. 면 투입 및 면수 첨가: 삶은 면과 면수를 넣고 센불로 볶는다.
5. 간 조절 및 마무리: 소금, 후추로 간하고 파슬리나 치즈 선택 을 뿌려 마무리한다.

올리브오일 효능 자세히 보기 🌿

3. 알리오 올리오 효능

알리오 올리오 만드는법(사진:만개의 레시피)

1) 항산화 작용

엑스트라버진 올리브오일에는 폴리페놀과 비타민 E가 풍부하여 세포 노화 방지 및 항산화 효과에 도움을 준다

2) 심혈관 건강

올리브오일은 LDL 나쁜 콜레스테롤 을 낮추고 HDL 좋은 콜레스테롤 을 높이는 불포화지방산이 풍부해 심장 건강에 효과적이다

3) 소화기계 안정 효과

마늘은 장내 유익균을 활성화하고 소화를 촉진시키는 효과가 있으며, 면수의 전분 성분은 장점막을 부드럽게 보호해준다

4. 알리오 올리오 칼로리

1) 1인분 기준 칼로리

- 스파게티 면 100g 약 360kcal
- 올리브오일 3큰술 약 360kcal
- 마늘 및 고추 등 기타 약 20kcal
총합 약 740~800kcal

2) 칼로리 줄이는 팁

- 올리브오일을 2큰술로 줄이기
- 면의 양을 80g 이하로 조절
- 통마늘 대신 다진 마늘을 소량 사용

5. 요약표

항목	내용
주재료	마늘, 올리브오일, 스파게티면
조리시간	약 15분
칼로리	약 740~800kcal
효능	항산화, 심혈관 건강, 소화개선

6. 자주 묻는 질문 FAQ

1) 파스타면 대신 다른 면 사용 가능할까요

가능함. 링귀니나 카펠리니, 페투치네 등 다양한 파스타면으로 대체 가능하지만 두꺼운 면은 소스 흡수가 어려울 수 있으므로 면수 비율 조절이 필요함

2) 마늘이 너무 탈 때는 어떻게 하나요

약불에서 천천히 볶고, 마늘이 갈색이 되기 전 고추를 넣어 불 조절. 팬을 잠시 불에서 떼어 식히는 것도 방법임

3) 다이어트 중 먹어도 되나요

칼로리는 높은 편이나, 올리브오일은 건강한 지방임. 양 조절 시 다이어트 식단에도 적절하게 활용 가능

7. 결론

알리오 올리오는 단순한 재료로 깊은 맛을 내는 대표적인 심플 파스타 요리입니다. 오늘 소개한 방법대로 따라 하면 누구나 실패 없는 정통 알리오 올리오를 만들 수 있습니다. 🍝 도움이 되셨다면 공감버튼 한 번 꾹 눌러주세요 ❤️

알리오 올리오 만드는법(사진:만개의 레시피)