닭도리탕 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피🍗🔥

감칠맛 폭발! 매콤하고 진한 국물의 닭도리탕!  오늘은 닭도리탕 맛있게 만드는법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

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1. 재료

1) 기본 재료 🐔

• 닭(토막) 1마리 (1kg 내외)
• 감자 2개
• 당근 1/2개
• 양파 1개
• 대파 1대
• 청양고추 1~2개
• 물 3컵 (약 600~700ml)

2) 양념 재료 🌶️

• 고추장 2스푼
• 고춧가루 2스푼
• 간장 5스푼
• 설탕 2스푼
• 맛술 2스푼
• 다진 마늘 1.5스푼
• 다진 생강 1작은술
• 참기름 1스푼, 후추 약간

2. 만드는 방법

닭도리탕(사진:만개의 레시피)

1) 1단계: 닭 손질 및 데치기 ✂️

닭은 흐르는 물에 씻은 후, 끓는 물에 데쳐 잡내를 제거하고 물기를 빼둡니다.

2) 2단계: 채소 손질하기 🧅

감자, 당근은 큼직하게 썰고, 양파와 대파, 고추도 큼직하게 썰어 준비합니다.

3) 3단계: 양념장 만들기 🥣

고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술, 마늘, 생강을 섞어 진한 양념장을 만듭니다.

4) 4단계: 닭과 양념 볶기 🔥

냄비에 닭과 양념장을 넣고 중불에서 5분간 볶아 양념이 배도록 합니다.

5) 5단계: 채소 넣고 끓이기 🍲

감자, 당근, 물을 넣고 뚜껑을 덮어 20분간 끓인 뒤 나머지 채소를 넣고 10분간 더 끓입니다.

6) 6단계: 마무리 😋

국물 농도 확인 후 참기름과 후추로 마무리하고 접시에 담아 따뜻하게 즐기세요!

3. 보관과 응용

1) 보관법 ❄️

냉장 보관 시 3일, 냉동 보관 시 2주까지 가능하며, 끓이거나 전자레인지로 재가열하면 맛이 유지됩니다.

2) 활용 방법 🍚

남은 국물에 밥이나 라면, 우동사리, 당면 등을 넣어 또 다른 맛을 즐겨보세요!

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4. 칼로리 및 영양과 효능

닭도리탕(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리 🍃

1인분 기준 약 450~500kcal로 포만감 높은 고단백 식사입니다.

2) 영양과 효능 💪

닭고기는 단백질, 셀레늄, 비타민 B군이 풍부하여 피로 회복과 면역력 향상에 도움을 줍니다.

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	닭 손질 및 데치기
2단계	채소 큼직하게 썰기
3단계	양념장 만들기
4단계	닭과 양념 볶기
5단계	채소·물 넣고 끓이기
6단계	간 맞추고 마무리

6. 자주묻는질문

1) 감자가 흐물거리거나 딱딱해요

너무 얇거나 너무 두껍게 썰면 익는 속도가 달라요. 닭보다 약간 늦게 넣는 게 포인트입니다.

2) 국물이 너무 많거나 적어요

물은 중간에 조절하면서 넣고, 자작하게 줄이려면 뚜껑 열고 중불에서 졸이세요.

3) 매운맛이 너무 강해요

고추장과 고춧가루 양을 줄이거나, 설탕을 살짝 더하면 매운맛이 순화됩니다.

4) 잡내가 심해요

닭을 데치는 단계와 생강, 맛술, 후추의 역할이 중요합니다. 꼭 사용하세요!

7. 결론

닭도리탕은 깊고 진한 양념에 촉촉한 닭고기, 푹 익은 채소가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다. 오늘 저녁, 밥도둑 한 그릇 어떠세요? 🍗🔥🍚

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닭도리탕(사진:만개의 레시피)