반응형 유통기한5 미림 맛술 차이ㅣ유통기한ㅣ보관법 요리에 자주 등장하는 미림과 맛술, 같은 듯 다른 이 두 가지! 어떤 차이가 있는지, 유통기한은 얼마나 되는지 헷갈리셨죠? 오늘은 미림과 맛술의 차이와 올바른 보관 및 유통기한까지 아주 쉽게 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료 1) 미림이란?미림(味醴)은 '맛있는 단술'이라는 뜻으로 쌀, 누룩, 효모 등으로 발효시킨 일본 전통 조미주에서 유래한 것입니다. 요리에 단맛, 윤기, 감칠맛을 더해주는 용도로 사용돼요.2) 맛술이란?맛술은 '요리 전용 술'로 미림을 모방해 만든 우리나라 식재료입니다. 알코올 도수는 낮고, 소금과 감미료가 추가되어 미림보다 간편하게 사용할 수 있도록 만들어졌어요.3) 공통점고기의 누린내 제거감칠맛과 단맛 부여조림, 볶음, 찜 등에 사용2.. 2025. 7. 4. 어리굴젓 만드는 법ㅣ담는 법ㅣ양념ㅣ초간단 요리법 완전 정리 🦪🌶️ 어리굴젓은 겨울철 대표 밥도둑 반찬으로, 제철 굴을 짭짤하고 매콤하게 절여 깊은 풍미를 자랑합니다. 신선한 굴을 제대로 손질하고 양념을 배합해 숙성하는 것이 핵심입니다. 오늘은 어리굴젓 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 😊 굴의 효능과 섭취 시 주의사항 보기1. 재료 준비 1) 기본 재료- 생굴 300g (껍질 제거된 굴)- 굵은소금 1큰술- 고춧가루 3큰술- 다진 마늘 1큰술- 생강즙 1작은술- 매실청 또는 설탕 1큰술- 참기름 1/2큰술- 통깨 약간2. 어리굴젓 만드는 법1) 굴 손질 및 소금 절임굴은 찬물에 2~3번 살살 흔들어 씻고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 굵은소금을 넣어 살짝 버무리고 10~15분간 절여 비린내를 잡습니다. 절.. 2025. 4. 26. 구운계란 만드는 방법ㅣ유통기한ㅣ효능ㅣ보관방법ㅣ칼로리 🥚🔥 구운계란은 삶은계란과는 달리 장시간 익혀 고소하고 쫀득한 식감이 특징입니다. 고단백 저칼로리 식품으로 다이어트 간식이나 영양 간식으로도 인기가 높습니다.1. 구운계란 만드는 방법 1) 찜기 이용찜기에 계란을 넣고 약불로 8~9시간 정도 익혀주면 특유의 갈색 껍질과 고소한 향이 살아납니다.2) 에어프라이어 이용180도에서 25~30분간 돌린 뒤 뒤집어 10분 추가 조리하면 겉면이 탄탄하고 속은 부드러운 구운계란이 완성됩니다.3) 오븐 이용오븐을 170도로 예열한 후 30분간 구워줍니다. 익힘 정도에 따라 시간을 조절할 수 있습니다.2. 구운계란의 효능단백질 공급: 양질의 단백질이 풍부해 근육 유지와 성장에 도움.포만감 유지: 오래 소화되어 다이어트 식단에 적합.눈 건강: 루테인과 제아잔틴이 풍부해 시력 보.. 2025. 4. 23. 간장게장 황금레시피ㅣ담그는법ㅣ국물 활용법ㅣ칼로리 간장게장은 신선한 게를 간장 양념에 재워 두고, 그 깊은 맛을 느낄 수 있는 전통적인 한국 음식입니다. 꽃게의 풍미와 간장의 짭짤한 맛이 조화를 이루어 밥과 함께 먹으면 그 맛이 일품입니다.오늘은 간장게장 황금레시피, 담그는법, 국물 활용법 등에 대하여 자세히 알아보겠습니다.🍴 간장게장 황금레시피 재료 (2~3인분 기준)재료분량꽃게 (살이 통통한 것)2마리 (800g 정도)간장1컵 (200ml)물1/2컵 (100ml)설탕1큰술맛술2큰술다진 마늘1큰술생강 (슬라이스)3~4조각청양고추1개 (선택)대파1대 (송송 썰기)통깨약간👨🍳 간장게장 만드는 법 1. 게 준비하기게는 살이 통통한 신선한 꽃게를 준비하는 것이 중요합니다.꽃게의 껍질을 깨끗하게 씻어 배 부분을 잘라내고 내장을 깨끗이 제거합니다.게장을 .. 2025. 4. 6. 연어장 만들기ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ너무나 맛있어요! 🍣 연어 한 점에 간장 양념이 스며들면... 바로 밥 한 그릇 뚝딱! 요즘 핫한 연어장은 연어회처럼 부드러우면서도 짭짤하고 감칠맛 넘치는 밥반찬이에요 🍣이번 글에서는 연어장 재료 준비부터 10단계 레시피, 칼로리, 함께 먹으면 좋은 음식까지 정리해볼게요!🛒 연어장 재료 준비 (2~3인분 기준)생연어 (회용) 300~400g간장 1컵물 1컵맛술 or 청주 1/2컵설탕 2큰술양파 1/2개 (슬라이스)마늘 4~5쪽 (편으로 썰기)청양고추, 홍고추 각 1개 (송송 썰기)레몬 or 유자청 (비린내 제거용, 선택)통깨, 참기름 (완성 후 사용)👩🍳 연어장 만드는 10단계 1단계. 연어 손질생연어는 두껍지 않게 1cm 정도 두께로 썰어 키친타월로 물기를 제거합니다.껍질은 제거하고 준비!2단계. 연어 냉장 보관자.. 2025. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
