반응형 양념16 알타리김치 맛있게 담그는법황금레시피 ㅣ아삭하고 시원한 이 맛!🥬🌶️ 아삭한 알타리무에 고춧가루 양념이 잘 배어들어 톡 쏘는 맛이 일품인 알타리김치, 제대로 담그면 며칠 후 밥도둑이 됩니다. 깔끔하고 시원한 맛으로 가족 모두가 좋아하는 김치죠.. 오늘은 알타리김치(총각김치) 맛있게 담그는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 😊김치 재료의 효능과 영양 보기1. 재료 준비 1) 기본 재료- 알타리무 5kg- 굵은소금 1컵- 찹쌀풀 (찹쌀가루 2큰술 + 물 2컵)- 쪽파 또는 실파 한 줌- 무채 약간 (선택)2) 양념 재료- 고춧가루 2컵- 멸치액젓 1컵- 다진 마늘 5큰술- 다진 생강 1큰술- 설탕 2큰술- 매실청 3큰술- 새우젓 2큰술- 찹쌀풀2. 알타리김치 만드는 법 1) 알타리 손질 및 절이기알타리무는 깨끗이 씻.. 2025. 5. 3. 오리주물럭 황금레시피ㅣ만들기ㅣ만드는법ㅣ소스 만들기 🍖 오늘은 집에서도 간편하게 만들 수 있는 오리주물럭을 고기 손질부터 양념, 굽는 순서까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요.오리주물럭 기본 레시피 보기1. 오리주물럭이란? 1) 오리고기를 매콤달콤하게 양념해 볶는 요리오리 특유의 기름기와 쫄깃한 식감을 살려 고추장, 간장, 마늘 등으로 양념해 볶아낸 한국식 주물럭 요리입니다 밥반찬은 물론 술안주로도 인기 만점!2. 재료 준비 (2~3인분 기준)훈제오리 또는 생오리고기 600g양파 1/2개대파 1대당근 약간깻잎 또는 쪽파 (선택)양념장 재료고추장 2큰술고춧가루 1큰술간장 2큰술맛술 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후추 약간깨소금 1작은술3. 만드는 방법 (총 8단계) 1단계: 오리고기 손질훈제오리.. 2025. 5. 2. 황태구이 황금레시피ㅣ양념장 레시피ㅣ만드는법ㅣ칼로리 🐟🔥 황태는 말릴수록 깊은 감칠맛을 내는 영양만점 식재료입니다. 오늘은 부드럽고 짭조름한 양념으로 구워낸 황태구이를 소개합니다.오늘은 황태구이 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 😋황태 관련 식재료 정보 보기1. 황태구이란? 1) 전통 보양식황태는 겨울철 찬바람에 말린 명태로, 단백질이 풍부하고 지방은 적어 대표적인 저칼로리 보양식입니다.2) 양념이 생명촉촉한 양념장과 함께 구워내면 밥도둑 반찬은 물론 술안주로도 인기가 많습니다.2. 재료 준비1) 주재료- 황태포 1마리 분량 (불린 후 찢기)- 물 1컵- 참기름 1큰술2) 양념장 재료- 간장 1.5큰술- 고추장 1큰술- 고춧가루 1큰술- 다진 마늘 1큰술- 올리고당 또는 설탕 1큰술- 맛술 1큰.. 2025. 4. 30. 등갈비찜 황금레시피ㅣ맛있게 만드는 법ㅣ양념ㅣ부드럽고 매콤달콤한 이 맛! 🐖 살코기가 야들야들~ 손으로 쥐고 뜯는 쾌감! 최고의 등갈비찜!오늘은 등갈비를 잡내 없이 부드럽게 삶고 황금양념에 졸여 만드는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊등갈비찜 레시피 더보기 🍖1. 등갈비찜이란? 1) 돼지 등갈비를 부드럽게 삶아 양념에 졸인 요리등갈비찜은 돼지 등뼈에 붙은 살을 잡내 제거 후 푹 삶고 매콤달콤한 양념에 졸여 입에 착 감기는 고기 요리로, 밥반찬이나 술안주로 인기가 높습니다2) 조리 과정은 삶기 + 양념 찜살코기를 부드럽게 만들기 위해 삶는 과정을 먼저 거친 후 양념장에 졸여 감칠맛을 입히는 방식입니다 찜기 없이 냄비 하나로도 쉽게 만들 수 있습니다2. 재료 준비돼지 등갈비 1kg대파 1대, 통마늘 5쪽, 통후추 1작은술.. 2025. 4. 30. 쭈꾸미볶음 레시피 간단한 양념장ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ칼로리ㅣ손질법까지!🐙🔥 오늘은 매콤한 양념이 입에 착 붙는 쭈꾸미볶음을 손질부터 양념 비율, 볶는 타이밍까지 아주 자세히 정리해드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!쭈꾸미볶음 레시피 자세히 보기1. 쭈꾸미 손질법 1) 내장과 눈, 입 제거쭈꾸미는 머리 안쪽 내장을 손가락으로 눌러 빼낸 뒤 눈은 칼로 도려내고, 입(주둥이)은 다리 가운데 눌러서 제거합니다 ※ 해동 후 손질하는 것이 훨씬 쉽습니다2) 밀가루로 씻기쭈꾸미 표면의 미끈함과 불순물 제거를 위해 밀가루 또는 굵은소금으로 조물조물 문지른 후 물로 2~3번 헹궈 깨끗하게 준비합니다2. 재료 준비 (2인분 기준)쭈꾸미 500g양배추 1컵양파 1/2개대파 1대당근, 청양고추 (선택)양념장 재료고추장 2큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술맛술 1큰술설탕 1큰.. 2025. 4. 29. 국물닭발 황금레시피ㅣ칼로리ㅣ양념ㅣ국물 자작한 불향 닭발의 정석 🐓 입안 가득 퍼지는 매콤한 국물과 쫄깃한 닭발의 환상 조합!오늘은 매콤하게 끓여 자작한 국물까지 완벽하게 즐기는 국물닭발 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊국물닭발 레시피 자세히 보기 🔥1. 국물닭발이란? 1) 매콤한 양념 국물에 닭발을 푹 끓인 국물요리국물닭발은 뼈 있는 닭발 또는 순살 닭발을 양념 국물에 졸이듯 끓여낸 매운 요리입니다 칼칼하고 자극적인 국물 맛에 쫄깃한 닭발 식감이 더해져 매운 음식 애호가들에게 인기입니다2) 자작한 국물이 포인트닭발을 부드럽게 익히고 국물이 지나치게 많지 않도록 조절하는 것이 핵심입니다 라면사리, 주먹밥, 우동사리와의 궁합도 최고입니다2. 재료 준비닭발 500g (뼈 있는 것 또는 순살)양파 1/2개대파 1대청양고추.. 2025. 4. 24. 이전 1 2 3 다음 반응형
