토마토 달걀볶음 만들기ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ너무나 맛있어요! 🍅🥚

중국 가정식의 대표 메뉴! 오늘은 토마토 달걀볶음 만들기를 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

영상으로 바로 보기

1. 재료

1) 기본 재료 🍅

• 토마토 2개
• 달걀 3개
• 대파 약간

2) 양념 재료 🧂

• 소금 1/2작은술
• 설탕 1작은술
• 식용유 2스푼
• 후춧가루 약간

2. 토마토 달걀볶음 만들기

토마토 달걀볶음(사진:만개의 레시피)

1) 1단계: 토마토 준비하기 🍅

토마토는 뜨거운 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 깍둑 썰기합니다. 생으로 썰어도 무방해요.

2) 2단계: 계란 풀기 🥚

달걀 3개를 풀고 소금 약간을 넣어 곱게 풀어둡니다. 부드러운 식감을 위해 체에 걸러도 좋아요.

3) 3단계: 계란 볶기 🍳

팬에 기름 1스푼을 두르고 계란을 약불에서 몽글하게 스크램블해 익히고, 접시에 잠시 덜어둡니다.

4) 4단계: 토마토 볶기 🍅

다시 팬에 기름 1스푼을 두르고 토마토, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 살짝 익혀 국물이 나오게 합니다.

5) 5단계: 계란 넣고 섞기 🍳

볶은 계란을 다시 넣고 토마토와 잘 섞이도록 1~2분 볶습니다. 대파도 이때 넣고 살짝 볶아요.

6) 6단계: 마무리 및 플레이팅 😋

접시에 담고 참기름 한 방울 또는 깨소금 약간 뿌려 완성! 밥 위에 올리면 덮밥으로도 좋아요.

3. 보관과 응용

1) 보관법 ❄️

당일 섭취 권장합니다. 냉장 보관 시 토마토에서 물이 생기기 때문에 미리 만들어두는 건 추천하지 않아요.

2) 활용 방법 🍱

밥반찬, 덮밥, 죽이나 누룽지와 곁들여도 좋으며 부드러워 아이들 반찬으로도 추천돼요.

레시피 자세히 보기

4. 칼로리 및 영양과 효능

토마토 달걀볶음(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리 🍃

1인분 기준 약 250~300kcal로 부담 없이 즐길 수 있는 가볍고 건강한 한 접시입니다.

2) 영양과 효능 💪

라이코펜과 비타민C가 풍부해 항산화와 피부 건강에 도움을 주며, 달걀은 단백질과 필수 영양소의 훌륭한 공급원입니다.

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	껍질 벗기고 썰기
2단계	달걀 풀고 간하기
3단계	달걀 먼저 스크램블
4단계	토마토 볶기
5단계	계란 넣고 섞기
6단계	플레이팅 후 고명

6. 자주묻는질문

1) 토마토가 너무 물러졌어요

센 불에서 짧게 볶아야 식감이 살아있고 국물이 적당히 생깁니다. 너무 오래 익히지 마세요.

2) 맛이 싱거워요

설탕과 소금 비율이 중요합니다. 토마토의 산미를 설탕으로 잡고, 간은 소금으로 조절하세요.

3) 달걀이 뭉치지 않아요

팬이 너무 뜨거우면 금방 익어 버리니 중불에서 천천히 몽글하게 익혀주세요.

4) 좀 더 풍미를 주고 싶어요

버터 한 조각이나 우유 1스푼을 계란에 섞으면 고소한 맛이 배가됩니다.

7. 결론

토마토달걀볶음은 간단하지만 맛과 영양이 뛰어난 가정식 반찬입니다. 한 그릇 덮밥으로도 손색없는 건강한 메뉴로 추천드려요! 🍅🥚

이 글이 도움이 되셨다면 왼쪽 아래 공감(♥)버튼 눌러주시면 감사하겠습니다!

토마토 달걀볶음(사진:만개의 레시피)