백선생 무우말랭이무침 만들기ㅣ아주 쉬워요!

백종원 선생님의 무우말랭이무침은 달콤하면서도 매콤한 양념이 무우말랭이에 잘 배어 있어 밥반찬으로도, 술안주로도 훌륭한 요리입니다. 그럼 백종원 스타일의 무우말랭이무침을 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개할게요! 🍴

재료 준비하기 🛒

• 무우말랭이 150g (시장에서 구입하거나 집에서 말린 무우를 준비)
• 양파 1/2개 (얇게 채 썰기)
• 청양고추 1개 (매운 맛을 원하면 추가)
• 통깨 약간 (고소한 맛을 더해줍니다)

양념장 재료

• 간장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 고추장 1/2큰술 (선택)
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 식초 1큰술 (새콤한 맛을 원할 경우 추가)
• 소금 약간 (간을 맞추기 위해)

백종원 무우말랭이무침 만드는 법 🍳

1. 무우말랭이 불리기
   말린 무우말랭이는 먼저 찬물에 20분 정도 불려 줍니다. 너무 오래 불리지 않도록 주의하고, 부드러워지면 물기를 제거해 주세요. 물에 너무 오래 담그면 무의 맛이 빠질 수 있으니 적당한 시간에 건져주세요.
2. 양념장 만들기
   작은 볼에 간장, 고춧가루, 고추장(선택), 설탕, 다진 마늘, 참기름, 식초를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 고추장을 넣으면 맛이 조금 더 깊어지고, 설탕은 달콤한 맛을 추가해 줍니다. 설탕 양은 입맛에 맞게 조절하세요.
3. 양파와 고추 준비하기
   양파는 얇게 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어서 준비합니다. 고추는 매운맛을 좋아하는 사람은 더 추가할 수 있습니다.
4. 무우말랭이와 양념 섞기
   불린 무우말랭이와 채 썬 양파, 고추를 큰 그릇에 넣고, 준비한 양념장을 넣어 잘 버무려 주세요. 양념이 고루 배도록 조심스럽게 섞어주면 됩니다.
5. 마무리
   마지막으로 통깨를 뿌려주면 백종원 무우말랭이무침이 완성됩니다. 참기름을 마지막에 넣어 향긋하게 마무리해 주세요.

팁! 더 맛있게 만드는 법 🔥

• 고춧가루 양 조절: 고춧가루는 매운맛을 조절할 수 있는 중요한 요소입니다. 매운 맛을 원하면 고춧가루를 더 넣고, 덜 매운 맛을 원하면 고추장을 조금 더 넣어주세요.
• 설탕 대신 꿀 사용: 설탕 대신 꿀을 넣으면 단맛이 부드럽고 자연스럽게 변합니다. 꿀을 넣으면 조금 더 고급스러운 맛이 납니다.
• 식초 대신 레몬즙: 식초 대신 레몬즙을 넣으면 더 상큼한 맛이 나고, 향이 신선하게 변합니다.

백선생 무우말랭이무침 만들기(사진:만개의 레시피)

결론 ✨

백종원 스타일의 무우말랭이무침은 쉽고 간단하게 만들 수 있으며, 달콤하고 매콤한 맛이 어우러져 밥반찬이나 술안주로 아주 잘 어울립니다.

 

여러분도 집에서 이 레시피를 따라 만들어 보세요. 건강에도 좋고, 입맛도 살려주는 무우말랭이무침을 즐기세요! 🍴

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