머위나물 무침 만드는 법ㅣ면역력에 좋은 보약나물ㅣ칼로리ㅣ보관법

머위나물은 봄철에 자주 먹는 대표적인 나물 중 하나로, 특유의 향과 쓴맛이 있지만 그만큼 건강에 좋은 효능을 많이 가지고 있습니다. 이제 머위나물무침을 만드는 방법을 알아보겠습니다! 🥢

재료 준비하기 🛒

• 머위나물 200g (신선한 머위나물)
• 마늘 1~2쪽 (다진 마늘)
• 양파 1/4개 (얇게 채 썰기, 선택)
• 고추 1개 (매운맛을 원하면 추가)
• 참기름 1큰술
• 간장 1큰술
• 식초 1큰술 (상큼한 맛을 원하면 추가)
• 소금 약간 (간을 맞추기 위해)
• 통깨 약간 (고소한 맛을 더해줍니다)

머위나물무침 만드는 법 🍳

1. 손질하기
   머위나물은 깨끗하게 씻어 흙이나 이물질을 제거합니다. 너무 길거나 두꺼운 줄기는 잘라내고, 부드러운 부분만 사용하세요. 머위나물이 크다면 적당한 크기로 자른 후 사용하면 좋습니다.
2. 데치기
   큰 냄비에 물을 끓이고, 물이 끓으면 머위나물을 넣어 약 2~3분 정도 살짝 데칩니다. 너무 오래 데치면 쓴맛이 더 강해지므로 살짝 데치는 것이 중요합니다. 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
3. 양념장 만들기
   작은 볼에 간장, 식초, 다진 마늘, 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 필요에 따라 식초를 더 추가하여 상큼한 맛을 조절할 수 있습니다. 고추를 송송 썰어 넣으면 매운맛을 좋아하는 분들에게 좋습니다.
4. 버무리기
   데친 머위나물에 양념장을 넣고 참기름을 추가해 고소하게 버무려 주세요. 양파와 고추도 함께 넣어주면 더 맛있습니다.
5. 마무리
   마지막으로 통깨를 뿌려 고소한 맛을 더해주면 완성입니다. 고소한 통깨가 머위나물의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다.

칼로리 💪

머위나물은 저칼로리 고영양 식품으로, 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있는 나물입니다. 100g 기준으로 약 30~40칼로리 정도로, 주로 물과 섬유질이 많아 저칼로리 식품입니다. 양념에 들어가는 참기름, 간장, 마늘 등은 칼로리를 조금 추가하지만, 그럼에도 비교적 저칼로리로 건강한 나물반찬입니다.

보관법 🏠

• 냉장 보관: 신선도가 중요하므로 먹기 전날 데친 후 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다. 이렇게 보관하면 2~3일 정도 신선하게 먹을 수 있습니다.
• 냉동 보관: 데친 후 냉동 보관할 수도 있습니다. 데친 후 물기를 잘 제거하고 지퍼백에 넣어 냉동하면 1~2개월 동안 보관이 가능합니다. 사용할 때는 자연 해동 후 양념해서 먹으면 됩니다.
• 양념하지 않고 보관: 양념을 하지 않고 그대로 보관하면, 먹을 때마다 양념을 만들어서 버무려 먹을 수 있습니다.

머위나물 무침 만드는 법(사진:만개의 레시피)

결론 ✨

머위나물은 봄철에 많이 먹는 건강한 나물로, 특유의 향과 쓴맛이 매력적입니다. 또한 저칼로리, 고영양 식품으로 다이어트에도 적합하며, 해독 작용과 소화 촉진에 좋습니다.

 

💬 머위나물무침이 맛있게 되셨다면 공감 버튼 눌러주세요! 😊