알토란 풀치조림 & 간장새우조림 만드는 법

알토란 풀치조림과 간장새우조림은 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 한국 전통 조림 요리입니다. 이번 포스팅에서는 두 가지 요리의 만드는 법을 소개할게요. 깊은 맛을 자랑하는 두 가지 요리를 쉽고 맛있게 만들 수 있는 방법을 알려드리겠습니다! 🦐🐟

1. 알토란 풀치조림 만드는 법 🐟

풀치조림은 풀치(새끼 고등어)라는 생선으로 만든 조림 요리로, 고소하고 매콤한 맛이 일품입니다. 알토란에서 소개된 레시피를 기반으로 만드는 방법을 알려드릴게요.

풀치 손질하기: 풀치는 깨끗이 씻은 후, 비늘을 제거하고 내장을 빼고 머리를 자릅니다. 풀치의 비늘과 내장을 잘 제거해야 조림이 더 깔끔하고 맛있어요. 🐟
양념 준비하기: 마늘을 다지고, 양파와 대파는 송송 썰어줍니다. 고추는 어슷하게 썰어주고, 고춧가루 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 미림 2큰술, 물 1컵을 섞어 양념장을 만듭니다. 🍶🌶️
조림 시작하기: 냄비에 손질한 풀치를 넣고, 준비한 양념을 부어주세요. 양파, 대파, 고추도 함께 넣어줍니다. 🔥
조리기: 양념이 풀치에 잘 배도록 중불에서 15~20분 정도 조려줍니다. 중간에 국물이 너무 부족하면 물을 추가해주고, 국물이 자작해질 때까지 끓여주세요. 🕰️
마무리: 조림이 완성되면 참기름을 1큰술 넣고 한 번 더 끓여준 후, 통깨를 뿌려 마무리합니다. 🌾🌰

알토란 풀치조림은 매콤하고 고소한 맛이 입맛을 돋우는 전통적인 한국 조림 요리입니다. 밥과 함께 즐기면 정말 맛있어요!

간장새우조림은 간장 양념에 새우를 조려 간장 특유의 짭짤한 맛과 고소한 맛이 새우에 배어있는 요리입니다. 새우의 풍미를 살린 간장새우조림도 정말 맛있답니다.

새우 손질하기: 새우는 껍질을 벗기고 머리와 내장을 제거해 깨끗이 씻어줍니다. 🦐
양념 준비하기: 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다. 마늘은 다지고, 고춧가루 1큰술, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 미림 1큰술, 물 1/2컵을 섞어 양념장을 만듭니다. 🍶🌶️
새우 조리기: 팬에 손질한 새우를 넣고 준비한 양념을 부어주세요. 양파와 대파를 넣고 중불에서 조리기 시작합니다. 🔥
조리기: 새우가 익으면서 양념이 자작해질 때까지 10~15분 정도 끓여주세요. 중간에 양념이 부족하면 물을 조금 추가할 수 있습니다. 🕰️
마무리: 새우가 다 익으면 참기름 1큰술을 넣고, 마지막으로 통깨를 뿌려서 마무리합니다. 🌾🌰

간장새우조림은 짭짤하고 고소한 맛이 일품으로, 밥과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 간장양념이 새우에 잘 배어들어 맛이 깊고 풍부해요.

알토란 풀치조림과 간장새우조림은 간단하게 만들 수 있으면서도 깊고 풍부한 맛이 특징인 한국 전통 요리입니다. 오늘 저녁, 풀치조림과 간장새우조림을 만들어 가족과 함께 즐겨보세요! 🍽️

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