반응형 효능171 매실청 담그는법ㅣ숙성기간ㅣ효능 🍯💚 상큼하고 달콤한 매실청은 여름철 갈증 해소부터 고기 재우기까지 활용도가 정말 높죠. 제대로 담그면 1년 내내 두고두고 활용할 수 있는 귀한 발효액이에요. 오늘은 매실청 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료청매실 5kg (잘 익지 않은 단단한 것)설탕 5kg (정백당 또는 비정제 원당)2) 준비 도구깨끗한 유리병 또는 항아리 (10~15L 이상)소독용 주방알콜 또는 끓인 물스텐볼, 키친타월, 고무장갑2. 담그는 방법 1) 매실 세척하기청매실은 이물질과 먼지를 제거하기 위해 2~3번 깨끗하게 씻고, 흐르는 물에 담가두지 말고 바로 건져냅니다. 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다.2) 꼭지 제거이쑤시개나 작은 칼로 매실 꼭.. 2025. 7. 3. 가지볶음 황금레시피ㅣ만드는 법🍆 부드럽고 촉촉하게 익은 가지에 감칠맛 나는 양념이 스며든 가지볶음은 여름철 입맛을 살려주는 최고의 반찬입니다.오늘은 가지볶음 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료가지 3개대파 1/2대청양고추 1개 (선택)홍고추 1개 (선택)식용유 2큰술2) 양념 재료간장 2큰술다진 마늘 1큰술설탕 1작은술참기름 1큰술통깨 1큰술(선택) 고춧가루 1작은술2. 만드는 방법 1) 가지 손질하기가지 3개는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거하고, 길이로 반을 갈라 0.5cm 두께로 어슷 썰어 주세요. 두껍지 않게 썰어야 잘 익습니다.2) 채소 준비하기대파는 송송 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 매콤한 맛과 색감을 더합니다. 고추는 기호에 따.. 2025. 7. 3. 미역국 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ소고기ㅣ칼로리 🥣 생일 아침에 빠질 수 없는 깊고 고소한 국물 요리 미역국! 오늘은 미역국 맛있게 끓이는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료마른 미역 20g (불리면 약 1컵 분량)국거리용 소고기 150g (양지, 사태 등)참기름 1.5큰술국간장 1.5큰술소금 약간다진 마늘 1작은술물 1.5L (6컵)2) 선택 재료멸치육수 또는 다시마육수 (물 대신 사용 가능)들기름 (고소함을 더하고 싶을 때)2. 만드는 방법 1) 미역 불리기마른 미역을 찬물에 10분 정도 담가 충분히 불려줍니다. 불린 후에는 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 4~5cm 길이로 자릅니다.2) 고기 손질하기소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 뒤, 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 기름.. 2025. 7. 2. 열무 물김치 담그는법ㅣ황금레시피🥬❄️ 여름철 입맛을 살려주는 시원한 별미, 열무 물김치는 갈증 해소와 건강까지 챙길 수 있는 최고의 건강 반찬이에요. 오늘은 열무 물김치 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 주재료열무 2단 (약 2kg)무 1개 (중간 크기)쪽파 한 줌양파 1개청양고추 2개, 홍고추 2개풋고추 2개2) 풀 만들기찹쌀가루 3큰술물 2컵3) 국물 재료마늘 1.5큰술 (다진 것)생강 약간 (다진 것)소금 3큰술설탕 2큰술멸치육수 또는 생수 2리터배 1개 (없으면 사과 반 개로 대체 가능)2. 만드는 방법 1) 손질열무는 누런 잎과 뿌리 끝을 제거한 뒤 깨끗이 여러 번 헹궈 흙을 완전히 제거합니다. 3~4cm 길이로 썰어줍니다.2) 무와 채소 준비무는 채 썰고.. 2025. 6. 30. 열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 🥬❄️ 시원하고 아삭한 여름 별미! 집에서 담그는 정통 열무김치! 오늘은 더운 날씨에 입맛을 살려주는 대표적인 물김치, 열무김치 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🥬열무 1단 (약 2kg)굵은소금 1/2컵무 1/4개쪽파 한 줌2) 양념 재료 🌶️고춧가루 1/2컵다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술새우젓 1큰술멸치액젓 2큰술설탕 1큰술찹쌀풀(또는 밥 2큰술)물 약 1.5L2. 만드는 방법 1) 1단계: 열무 손질 및 절이기 🌿열무는 시든 잎과 뿌리를 제거한 후 깨끗이 씻고 굵은소금을 뿌려 30분~1시간 절여줍니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요.2) 2단계: 찹쌀풀 만들기 🍚물 1컵에 찹쌀가루 1큰술을 넣고 약.. 2025. 6. 30. 초당옥수수 삶는법ㅣ먹는 방법ㅣ보관법 🌽 초당옥수수는 달콤하고 아삭한 식감 덕분에 생으로도 즐길 수 있는 특별한 옥수수입니다. 오늘은 초당옥수수 삶는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료초당옥수수 3~5개물 1.5L2) 선택 재료굵은소금 1큰술 (삶을 때 약간 간)우유 100ml 또는 설탕 1큰술 (단맛 강화용)옥수수 껍질 (삶을 때 사용하면 풍미 증가)2. 만드는 방법 1) 옥수수 손질하기초당옥수수는 겉껍질과 수염을 제거한 후, 깨끗한 물에 씻어줍니다. 수염은 옥수수 알 사이에 낀 것도 잘 제거해줘야 식감이 좋아져요.2) 물 끓이기냄비에 물 1.5L를 붓고 끓입니다. 이때 선택적으로 굵은소금 1큰술이나 우유 100ml를 넣으면 풍미가 더욱 좋아져요.3) 옥수수 넣기물.. 2025. 6. 29. 이전 1 2 3 4 ··· 29 다음 반응형
