반응형 사골 끓이는 방법1 사골 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ진하고 고소한 이 맛! 진하고 고소한 국물의 기본! 오늘은 사골 끓이는 방법을 단계별로 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🦴사골뼈 3kg (우족 포함 가능)정수 물 (첫 끓임용 약 6L)2) 선택 재료 🍃소금 (간 맞출 때)대파, 마늘 (잡내 제거용, 선택)2. 사골 끓이는 방법 1) 1단계: 핏물 빼기 💧사골은 찬물에 6~12시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 중간에 2~3회 물을 갈아주는 것이 좋습니다.2) 2단계: 사골 데치기 🍳큰 냄비에 물을 끓이고 사골을 넣어 10분간 데친 후 흐르는 물에 뼈를 깨끗이 씻어주세요. 잡내 제거에 중요합니다.3) 3단계: 1차 끓이기 (6시간 이상) 🍲깨끗이 씻은 사골을 큰 냄비에 넣고 물 6L.. 2025. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
