반응형 보관방법7 매실장아찌 담그는법ㅣ아삭하게 담는법ㅣ보관방법 매콤새콤한 밥도둑! 오랫동안 보관해도 맛있는 매실장아찌는 손쉽게 만들 수 있는 전통 발효음식이에요. 오늘은 매실장아찌 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료청매실 2kg굵은 소금 약간2) 장아찌 소스 재료 (1차 절임 후)간장 2컵설탕 1.5컵식초 1컵물 1컵(선택) 다시마 1장, 마른 고추 2개2. 매실장아찌 담그는법 1) 매실 세척 및 꼭지 제거먼저 청매실을 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 다음, 키친타월로 물기를 완전히 제거해줘야 해요. 매실 꼭지(꼭지 구멍의 잔가지)는 이쑤시개나 젓가락으로 꼭 제거해야 쓴맛이 생기지 않아요 😊2) 소금으로 1차 절임소독한 유리병에 매실을 넣고, 굵은 소금을 살짝 뿌려가며 층층이 담아주세.. 2025. 6. 29. 명이나물 장아찌 황금레시피ㅣ담는법ㅣ효능ㅣ간장비율 🌿 봄철 밥상에 빠질 수 없는 명이나물장아찌! 오늘은 명이나물 장아찌 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🌱명이나물 200g진간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵2) 선택 재료 🌶️건고추 1~2개 (칼칼한 풍미)통후추 약간월계수잎 1장 (잡내 제거)2. 명이나물 장아찌 황금레시피 1) 1단계: 손질하기 ✂️명이나물은 흐르는 물에 여러 번 헹군 후, 물기를 완전히 제거해주세요. 잔흙이나 이물질이 없는지 잘 확인하는 것이 중요해요 🌿2) 2단계: 데치기 💦끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 5초간 데친 후 찬물에 바로 헹궈 식혀주세요. 아삭한 식감과 색감을 살릴 수 있어요.3) 3단계: 장아찌 국물 만들기 ?.. 2025. 5. 29. 찰밥 맛있게 하는법ㅣ찌는법ㅣ이렇게만 하세요! 🍚✨ 쫀득하고 고소한 전통 찰밥! 찹쌀만 잘 불려도 절반은 성공! 오늘은 건강하고 맛있는 찰밥을 제대로 짓는 법을 소개하겠습니다. 👀 영상으로 바로 보기1. 찰밥이란? 🌾🍴1) 찹쌀과 잡곡, 견과류 등을 넣어 지은 곡물밥명절, 제사, 돌잔치 등 전통 행사에 빠지지 않는 고급 밥 요리입니다.2) 쫀득한 식감과 담백한 맛이 포인트소금간 없이도 고소하고 풍미 있는 맛을 즐길 수 있어요.2. 재료 준비하기 🛒찹쌀 2컵팥 1/2컵밤 5~6개대추 4~5개은행, 잣, 호두 (선택)소금 약간 (팥 삶을 때)물 (찹쌀:물 = 약 1:0.8 비율)3. 만드는 방법 👨🍳 1) 찹쌀 불리기찹쌀은 깨끗이 씻어 3~4시간 정도 충분히 불려줍니다.2) 팥 삶기팥은 끓는 물에 삶아 물은 버리고, 다시 물을 붓고 20분 정도 .. 2025. 5. 9. 딸기쨈 딸기잼 만드는법ㅣ만들기ㅣ설탕비율ㅣ보관방법🍓 신선한 딸기로 만든 딸기잼은 그 어떤 디저트보다 건강하고 맛있습니다. 오늘은 딸기잼 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 😊딸기잼 레시피 더 보기 🍯1. 딸기잼의 특징과 효능 1) 딸기잼이란?딸기잼은 잘 익은 딸기와 설탕, 레몬즙 등을 끓여 만든 과일 보존식품입니다. 빵에 발라 먹거나 요거트, 팬케이크, 아이스크림 등에 활용하기 좋아 가정에서 자주 찾는 인기 잼입니다.2) 딸기잼의 장점- 천연 항산화 성분 풍부: 딸기에는 비타민C, 안토시아닌, 폴리페놀 등이 풍부하여 피부 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다.- 무방부제 수제 가능: 시중 제품과 달리 직접 만들면 방부제 없이 순수하게 조리 가능하여 아이들도 안심하고 먹을 수 있습니다.- 냉.. 2025. 5. 2. 바나나 보관법ㅣ보관방법ㅣ보관온도ㅣ어떻게 보관하면 될까? 🍌📦 바나나는 달콤하고 부드러워 남녀노소 누구나 즐기는 과일이에요. 특히 간편한 에너지 보충용 간식으로 인기 많은데요, 보관 방법에 따라 숙성 속도와 맛이 달라지고, 놀라운 건강 효능도 많답니다! 지금부터 바나나의 보관법, 효능, 칼로리까지 한눈에 정리해볼게요!1. 바나나 보관법 🍌❄️ ✅ 실온 보관바나나는 기본적으로 실온 보관이 가장 적합한 과일이에요. 직사광선을 피해 통풍이 잘 되는 서늘한 장소에 보관하면 좋고, **바나나걸이나 바구니에 걸어두면 압력 손상도 막을 수 있어요.** 보관 기간: 3~5일✅ 냉장 보관 (숙성 지연용)바나나가 너무 빨리 익는 걸 막고 싶다면 껍질이 노랗게 변한 후 냉장 보관하세요. - 껍질은 까맣게 변하지만 속은 신선하게 유지돼요 - 주의: 초록색 미숙 바나나는 냉장하면 숙성이.. 2025. 4. 30. 구운계란 만드는 방법ㅣ유통기한ㅣ효능ㅣ보관방법ㅣ칼로리 🥚🔥 구운계란은 삶은계란과는 달리 장시간 익혀 고소하고 쫀득한 식감이 특징입니다. 고단백 저칼로리 식품으로 다이어트 간식이나 영양 간식으로도 인기가 높습니다.1. 구운계란 만드는 방법 1) 찜기 이용찜기에 계란을 넣고 약불로 8~9시간 정도 익혀주면 특유의 갈색 껍질과 고소한 향이 살아납니다.2) 에어프라이어 이용180도에서 25~30분간 돌린 뒤 뒤집어 10분 추가 조리하면 겉면이 탄탄하고 속은 부드러운 구운계란이 완성됩니다.3) 오븐 이용오븐을 170도로 예열한 후 30분간 구워줍니다. 익힘 정도에 따라 시간을 조절할 수 있습니다.2. 구운계란의 효능단백질 공급: 양질의 단백질이 풍부해 근육 유지와 성장에 도움.포만감 유지: 오래 소화되어 다이어트 식단에 적합.눈 건강: 루테인과 제아잔틴이 풍부해 시력 보.. 2025. 4. 23. 이전 1 2 다음 반응형
