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레시피6

오이지 담그는 방법ㅣ황금레시피ㅣ너무 맛있어요 🥒 아삭아삭하고 새콤한 오이지는 여름철 입맛 없을 때 밥도둑으로 최고입니다! 오늘은 오이지 담그는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료오이 30개 (길이 약 15~17cm)천일염 1.5~2컵 (약 400g)끓는 물 3리터식초 1/2컵 (선택)설탕 1/2컵 (선택)깨끗한 항아리 또는 김치통 1개2. 오이지 담그는 방법 1단계: 오이 세척굵은소금으로 오이를 문질러 씻고 흐르는 물에 헹군 후 물기를 빼주세요. 이물질이나 털이 남아있지 않도록 깨끗이 닦는 게 중요해요.2단계: 열탕 소독항아리나 용기는 반드시 열탕 소독하거나 소주로 닦아 위생적으로 준비합니다. 오이지는 장기 보관하는 만큼 위생이 중요합니다!3단계: 끓는 소금물 만들기물 3리터에 천일염 400.. 2025. 6. 19.
닭칼국수 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ깊은 풍미와 쫄깃한 면발🍜🐔 닭육수의 깊은 풍미와 쫄깃한 면발의 조화! 오늘은 닭칼국수 만드는법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🍗닭 1마리 (900~1kg 내외)칼국수면 2인분대파 1대양파 1/2개마늘 5~6쪽생강 약간2) 양념 및 부재료 🧂국간장 1.5스푼소금, 후춧가루 약간부추 또는 쪽파 약간 (선택)청양고추 (선택)2. 닭칼국수 만드는법 1) 1단계: 닭 육수 내기 🍲닭은 깨끗이 씻어 냄비에 대파, 마늘, 양파, 생강과 함께 넣고 물 2L를 부어 40~50분 푹 끓입니다. 중간에 거품은 걷어주세요.2) 2단계: 닭고기 건져 식히기 ❄️익은 닭은 건져서 살을 찢어두고, 뼈는 육수에 더 넣고 10분 더 끓여 국물 맛을 진하게 만듭니다.. 2025. 5. 28.
야채 계란말이 맛있게 하는법ㅣ만드는법ㅣ황금레시피🍳🌈 색감도 영양도 모두 잡은 도시락 단골 반찬, 야채계란말이! 오늘은 야채 계란말이 맛있게 하는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🍳계란 4개당근 1/4개파프리카(노랑, 빨강) 각 1/4개대파 1/3대소금 1/3작은술식용유 약간2) 선택 재료 🧀슬라이스 치즈 1장 (부드럽고 고소하게)김 1장 (풍미 추가용)2. 야채 계란말이 맛있게 하는법 1) 1단계: 채소 손질하기 ✂️당근, 파프리카, 대파는 곱게 다져주세요. 크기가 고르면 계란에 골고루 섞여 색감도 예쁘고 말기도 편해요.2) 2단계: 계란 풀기 🥄계란 4개를 볼에 넣고 소금과 함께 잘 풀어줍니다. 거품이 많이 생기지 않도록 젓가락으로 살살 풀어주세요... 2025. 5. 26.
오이탕탕이 간단오이무침ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ아삭한 이 맛! 🥒✨ 오이탕탕이는 오이를 두드려 탕탕 썬 뒤 새콤달콤하고 톡 쏘는 양념에 무쳐낸 상큼한 별미입니다. 오늘은 오이탕탕이 간단오이무침에 대하여 손질, 두드리는 법, 양념 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 오이탕탕이 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒오이 2개소금 약간다진 마늘 1/2작은술고춧가루 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술간장 1작은술참기름 1/2큰술깨소금 약간2. 오이탕탕이 간단오이무침 👨‍🍳 1) 오이 손질오이는 깨끗이 씻고 양 끝을 자른 뒤, 굵은소금으로 문질러 헹궈줍니다.2) 탕탕 썰기도마 위에 오이를 놓고 칼등이나 나무주걱 등으로 가볍게 탕탕 두드린 후 어슷하게 썰어줍니다.3) 소금 절이기썬 오이에 소금 한 꼬집 넣고 10분간 절여 수분을 뺍니다. 절인 뒤 물기를 꼭 짜주세요.4) 양념 만들기볼.. 2025. 5. 17.
샐러드 소스 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ종류ㅣ추천ㅣ자세히 모아봤어요 샐러드는 소스가 맛을 좌우합니다! 오늘은 샐러드소스 만드는법, 종류, 추천 제품까지 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요!샐러드 드레싱 가이드 보기 1. 샐러드소스 종류1) 오일 베이스 드레싱- 재료: 올리브유, 식초, 레몬즙, 허브, 소금, 후추- 특징: 칼로리는 낮고 향이 강하며, 채소 본연의 맛을 살림- 예시: 이탈리안 드레싱, 발사믹 드레싱, 레몬드레싱👉 가볍고 상큼한 샐러드에 추천!2) 크리미 드레싱- 재료: 마요네즈, 요거트, 머스터드, 꿀 등- 특징: 진하고 고소하며, 풍미가 강해 고기 샐러드에 잘 어울림- 예시: 시저드레싱, 요거트드레싱, 머스터드마요👉 포만감을 높이고 싶을 때 좋음!3) 아시아풍 드레싱- 재료: 간장, 참기름, 식초, 고추가루, 마늘- .. 2025. 4. 20.
연어장 만들기ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ너무나 맛있어요! 🍣 연어 한 점에 간장 양념이 스며들면... 바로 밥 한 그릇 뚝딱! 요즘 핫한 연어장은 연어회처럼 부드러우면서도 짭짤하고 감칠맛 넘치는 밥반찬이에요 🍣이번 글에서는 연어장 재료 준비부터 10단계 레시피, 칼로리, 함께 먹으면 좋은 음식까지 정리해볼게요!🛒 연어장 재료 준비 (2~3인분 기준)생연어 (회용) 300~400g간장 1컵물 1컵맛술 or 청주 1/2컵설탕 2큰술양파 1/2개 (슬라이스)마늘 4~5쪽 (편으로 썰기)청양고추, 홍고추 각 1개 (송송 썰기)레몬 or 유자청 (비린내 제거용, 선택)통깨, 참기름 (완성 후 사용)👩‍🍳 연어장 만드는 10단계 1단계. 연어 손질생연어는 두껍지 않게 1cm 정도 두께로 썰어 키친타월로 물기를 제거합니다.껍질은 제거하고 준비!2단계. 연어 냉장 보관자.. 2025. 4. 4.
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