반응형 동파육 만드는법1 동파육 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ너무나 좋아해요 겉은 쫀득하고 속은 부드럽게 녹는 고기 요리의 끝판왕, 동파육! 오늘은 동파육 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 농림축산식품부 돼지고기 활용 레시피 보기 1. 동파육이란?1) 유래와 특징동파육(東坡肉)은 중국 송나라 문인 소동파(蘇東坡)의 이름에서 유래한 요리로, 껍질이 있는 삼겹살을 간장과 향신료에 조려 속까지 부드럽게 익힌 전통 중국식 졸임요리입니다. 고기의 결이 그대로 살아 있으면서도 젓가락으로도 잘 잘릴 만큼 부드러운 식감이 포인트!2) 조리시간과 장점- 조리시간은 길지만 조리 난이도는 낮음- 미리 만들어 냉장 숙성 후 재가열 시 풍미 배가- 명절, 손님 접대, 와인 안주로도 고급스러운 연출 가능2. 동파육 만드는법 1) 재료 준비 (4인분 .. 2025. 4. 20. 이전 1 다음 반응형
