데치기2 가죽나물 요리법ㅣ데치기 나물 장아찌까지ㅣ향긋하고 건강한 밥반찬🌿 봄철 한정 제철 나물 가죽나물! 오늘은 가죽나물 요리법을 손질, 데치기, 무침 양념 비율까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒가죽나물 200g굵은소금 약간된장 1큰술고춧가루 1/2큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 약간2. 가죽나물 요리법 👨🍳 1) 손질잎이 질긴 부분과 줄기 밑동을 제거하고, 흙과 먼지를 깨끗하게 씻어 준비합니다.2) 물 끓이기냄비에 물을 넉넉히 붓고 굵은소금 약간을 넣어 끓입니다. 끓는 동안 가죽나물 준비 완료!3) 나물 데치기팔팔 끓는 물에 가죽나물을 20~30초만 데쳐 바로 찬물에 헹궈 색과 향을 살립니다.4) 물기 짜기찬물에 헹군 나물은 손으로 꼭 짜서 물기를 제거하고 4~5cm 길이로 썰어줍니다... 2025. 5. 9. 두릅 데치는 시간ㅣ방법ㅣ주의사항ㅣ이것만은 지키세요 🌿 봄이 되면 입맛을 깨우는 산나물, 두릅! 데치는 시간과 방법만 잘 알아도 훨씬 맛있게 즐길 수 있어요 🌿 오늘은 두릅 데치는 시간, 방법, 꿀팁, 주의사항에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 농사로 두릅 데치기 및 활용법 확인하기 1. 두릅이란?1) 두릅의 특징두릅은 두릅나무의 어린순으로, 4월부터 5월 사이 짧은 기간 동안 채취되는 봄철 대표 산나물입니다. 쌉싸름하면서도 고소한 맛이 특징이며, 단백질, 비타민C, 식이섬유가 풍부하여 건강에도 아주 좋습니다.2) 왜 데쳐야 하나요?두릅은 생으로 섭취하기엔 독성(사포닌 계열 성분)과 강한 향이 있어 반드시 데쳐서 먹어야 합니다. 데침을 통해 쓴맛을 줄이고, 색과 향을 부드럽게 만들어줍니다.2. 두릅 데치는 시간.. 2025. 4. 19. 이전 1 다음
