반응형 담는법2 명이나물 장아찌 황금레시피ㅣ담는법ㅣ효능ㅣ간장비율 🌿 봄철 밥상에 빠질 수 없는 명이나물장아찌! 오늘은 명이나물 장아찌 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🌱명이나물 200g진간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵2) 선택 재료 🌶️건고추 1~2개 (칼칼한 풍미)통후추 약간월계수잎 1장 (잡내 제거)2. 명이나물 장아찌 황금레시피 1) 1단계: 손질하기 ✂️명이나물은 흐르는 물에 여러 번 헹군 후, 물기를 완전히 제거해주세요. 잔흙이나 이물질이 없는지 잘 확인하는 것이 중요해요 🌿2) 2단계: 데치기 💦끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 5초간 데친 후 찬물에 바로 헹궈 식혀주세요. 아삭한 식감과 색감을 살릴 수 있어요.3) 3단계: 장아찌 국물 만들기 ?.. 2025. 5. 29. 곰취장아찌 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ간장끓인후 바로ㅣ향긋한 봄나물 오늘은 향긋한 봄나물 중 하나인 곰취로 만드는, 밥도둑 곰취장아찌 만드는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 곰취장아찌 레시피 보러가기1. 곰취란? 🌿 1) 향과 식감이 뛰어난 봄나물산에서 자생하는 여러해살이 풀로, 잎이 넓고 진한 녹색을 띠며 쌉싸름한 향과 부드러운 식감이 특징이에요. 비빔밥, 나물무침, 장아찌 등 다양하게 활용됩니다.2) 장아찌로 만들면 보관성과 풍미가 두 배 💡생으로 먹기보다 장아찌로 만들면 오래 보관할 수 있고, 특유의 향이 더 살아나며 밥반찬으로 최고의 역할을 해줘요!2. 재료 준비하기 🛒1) 기본 재료 (500g 기준)곰취 500g진간장 2컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵마늘 6쪽청양고추, 홍고추 약간 (선택)2) 준비 팁.. 2025. 4. 26. 이전 1 다음 반응형
