옥수수전 만들기ㅣ황금레시피 🌽

달콤하고 고소한 옥수수전은 아이 간식, 손님 접대, 밥반찬으로도 손색없는 맛있는 전입니다! 오늘은 옥수수전 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

1. 재료

• 옥수수 1컵 (통조림 or 생옥수수 알갱이)
• 부침가루 5큰술
• 달걀 1개
• 물 3~4큰술
• 소금 약간
• 설탕 1/2큰술 (선택)
• 식용유 (지짐용)

2. 옥수수전 만들기

옥수수전 만들기(사진:만개의 레시피)

1단계: 옥수수 준비하기

통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 생옥수수는 칼로 알갱이만 도려내어 사용합니다. 삶은 초당옥수수 사용 시 더욱 달콤해요💛

2단계: 반죽 만들기

부침가루 + 달걀 + 물 + 소금 + 설탕을 볼에 넣고 섞습니다. 옥수수도 넣어 반죽에 잘 섞이도록 골고루 섞어주세요.

3단계: 농도 조절

반죽은 되직하게 흘러내리는 정도가 적당해요. 너무 묽으면 전이 부서지고, 너무 되면 퍼지지 않아요. 물로 농도를 맞추세요.

4단계: 팬 달구기

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 줄입니다. 옥수수 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 펼쳐주세요🥄

5단계: 앞뒤로 노릇하게 굽기

한 면당 2~3분 정도 노릇하게 익히고 뒤집기를 반복합니다. 눌어붙지 않게 불 조절을 잘해야 해요!

6단계: 키친타월로 기름 제거

완성된 전은 키친타월 위에 올려 여분의 기름을 제거해주세요. 접시에 예쁘게 담고 파슬리 가루로 마무리하면 완성🌿

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3. 같이 먹으면 좋은 음식

• 간장양념: 간장+식초+설탕+고춧가루를 살짝 섞은 양념장과 환상궁합!
• 막걸리: 전에는 역시 막걸리 한 잔이죠🍶
• 김치: 깔끔한 맛을 원한다면 익은 김치와 함께해보세요

4. 보관과 응용

1) 보관법

남은 전은 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 다음날 에어프라이어나 프라이팬에 다시 구우면 바삭함이 살아납니다!

2) 응용 방법

옥수수 외에도 부추, 양파, 당근 등을 잘게 썰어 넣으면 야채전으로도 OK! 아이들 반찬으로 아주 좋아요😊

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5. 칼로리 및 영양과 효능

옥수수전 만들기(사진:만개의 레시피)

• 1인분 약 180~220kcal
• 옥수수는 식이섬유, 루테인, 베타카로틴이 풍부해요
• 비타민B군이 있어 피로 회복과 눈 건강에 도움을 줍니다

6. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	옥수수 손질
2단계	반죽 만들기
3단계	농도 조절
4단계	팬 달구기
5단계	앞뒤로 굽기
6단계	기름 제거 및 플레이팅

7. 자주묻는질문

1) 부침가루 대신 밀가루 사용 가능한가요?

네 가능합니다. 밀가루 5큰술 + 소금 약간으로 대체하면 됩니다. 기호에 따라 베이킹파우더 1꼬집 넣으면 더 바삭해요.

2) 설탕은 꼭 넣어야 하나요?

선택사항입니다. 단맛을 선호하지 않는다면 생략 가능하고, 초당옥수수를 사용하면 원래 단맛이 있으니 굳이 안 넣어도 돼요!

3) 냉동 옥수수도 사용 가능한가요?

물론이죠! 해동 후 물기 제거만 확실히 하면 됩니다. 생옥수수보다 더 간편해요.

8. 결론

옥수수전은 간단한 재료로도 근사하게 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다. 바삭하고 달콤한 한 입의 행복, 꼭 만들어보세요😊

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옥수수전 만들기(사진:만개의 레시피)