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배추전은 간단하면서도 맛있는 한국 전통 음식 중 하나입니다. 배추의 아삭한 식감과 부드러운 반죽이 잘 어우러져 맛있는 반찬이 됩니다. 이 글에서는 배추전 만드는 법, 양념장 레시피와 함께 칼로리까지 정리해드릴게요. 😊
🍽️ 배추전 만드는 법
재료 (2인분 기준)
| 재료 | 분량 |
| 배추 | 6~8장 (큰 배추 기준) |
| 부침가루 | 1컵 |
| 물 | 1/2컵 (부침가루 반죽용) |
| 달걀 | 1개 |
| 다진 마늘 | 1작은술 |
| 소금 | 약간 |
| 후춧가루 | 약간 |
| 식용유 | 적당량 |
만드는 방법
- 배추 손질
- 배추는 깨끗하게 씻고, 줄기 부분을 잘라낸 후 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
- 배추가 너무 크면 반으로 잘라 사용하면 편리합니다.
- 반죽 준비
- 부침가루 1컵에 물 1/2컵을 넣고, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 반죽을 만듭니다.
- 반죽이 너무 묽지 않도록 농도를 맞추세요. 달걀 1개를 넣으면 반죽이 더 부드럽고 잘 부쳐집니다.
- 배추 전 만들기
- 배추 한 장에 반죽을 고루 묻혀 팬에 기름을 두르고 중약불에서 양면이 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 각 면이 바삭하게 구워질 때까지 약 3~4분 정도씩 구워주세요.
- 마무리
- 다 구운 배추전은 종이타월에 올려 기름을 빼고, 반듯하게 잘라 접시에 담습니다.
🥄 배추전 양념장
배추전은 간단한 양념장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
양념장은 매운 맛과 시원한 맛을 조절할 수 있어 취향에 맞게 만들 수 있습니다.
양념장 재료
| 재료 | 분량 |
| 간장 | 2큰술 |
| 식초 | 1큰술 |
| 설탕 | 1/2큰술 |
| 고춧가루 | 1/2작은술 |
| 다진 마늘 | 1작은술 |
| 참기름 | 1작은술 |
| 깨 (선택) | 약간 |
양념장 만드는 법
- 모든 재료를 섞는다
- 간장, 식초, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘을 그릇에 넣고 잘 섞어주세요.
- 참기름을 넣고 깨를 뿌려 마무리합니다.
- 간을 맞추기
- 양념장을 개인 취향에 맞게 간을 조절하여 추가적으로 설탕이나 고춧가루를 넣으면 됩니다.
🔥 배추전 칼로리
배추전의 칼로리는 주로 배추와 반죽 재료에 따라 다릅니다.
배추전 1인분(약 3개 정도)의 칼로리는 약 150~200kcal 정도입니다.
칼로리를 좀 더 낮추고 싶다면 기름 사용량을 줄이거나 부침가루 대신 밀가루를 사용하면 좋습니다.
배추전 칼로리 계산 예시:
| 기준 | 칼로리 |
| 배추전 1인분 (3개 정도) | 약 150~200 kcal |
| 기름 사용량에 따라 차이 |
✨ 마무리
배추전은 간단하고 빠르게 만들 수 있는 요리로, 간식이나 반찬으로 모두 좋습니다. 양념장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있고, 건강에도 좋은 배추를 활용한 요리로 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 배추전을 만들어서 맛있게 즐겨보세요! 😊
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