반응형 황금비율5 양파장아찌 담그는법 🧅 새콤달콤하고 아삭한 밥도둑 반찬, 양파장아찌! 한 번 담가놓으면 냉장고에서 오래 두고 먹을 수 있고, 기름진 음식과도 찰떡궁합이에요! 오늘은 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 양파장아찌 황금레시피를 자세히 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (4인 기준)양파 5개 (중간 크기)청양고추 3~4개 (선택)홍고추 1~2개 (색감용, 선택)유리 또는 플라스틱 용기 (뚜껑 있는 것)2) 장아찌 간장물 재료간장 1컵 (종이컵 기준)설탕 1컵식초 1컵물 1컵(비율: 간장:설탕:식초:물 = 1:1:1:1)2. 만드는 방법 1) 양파 손질양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후, 2~4등분으로 큼직하게 잘라주세요. 너무 얇게 자르면 절임 후 물러질 수 있어요.2) .. 2025. 7. 12. 마늘장아찌 담그는방법ㅣ황금비율 🧄 알싸하고 아삭한 마늘장아찌! 삼겹살이나 고기요리에 빠지면 섭섭한 국민 밑반찬! 오늘은 초보자도 실패 없는 마늘장아찌 황금비율 레시피를 자세히 알려드릴게요 😊 오늘은 마늘장아찌 담그는 방법 황금비율에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (4인분 기준)마늘 1kg (햇마늘이면 더욱 좋아요)식초 1컵소금 2큰술물 3컵 (마늘 절임용)2) 장아찌 간장물 재료 (황금비율)간장 1컵물 1컵설탕 1컵식초 1컵※ 황금비율: 간장:물:설탕:식초 = 1:1:1:12. 만드는 방법 1) 마늘 손질마늘은 껍질을 까고 하얀 속 마늘만 준비해주세요. 뿌리 부분도 깨끗하게 잘라줘야 물이 잘 스며듭니다.2) 마늘 담금용 식초물 만들기물 3컵에 식초 1컵, .. 2025. 7. 10. 탕수육 소스 만들기ㅣ황금비율ㅣ활용ㅣ바삭하게 튀기는 법 탕수육은 소스와 튀김이 완벽히 어우러져야 진정한 맛을 느낄 수 있습니다오늘은 탕수육 소스 만드는 법과 바삭하게 튀기는 노하우까지 자세히 알아보겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊탕수육 소스 레시피 바로가기 🥢1. 탕수육이란1) 기본 개념탕수육은 돼지고기 또는 닭고기를 튀긴 후 달콤새콤한 전분 베이스의 소스를 얹어 먹는 대표적인 중화요리입니다 식당 스타일과 가정식 스타일이 나뉘며, 소스를 붓거나 찍어먹는 방식에 따라 선호가 갈리기도 합니다2) 탕수육의 핵심탕수육의 진정한 맛은 - 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 튀김- 농도 조절이 완벽한 소스이 두 가지가 조화를 이룰 때 완성됩니다2. 탕수육 소스 만들기 1) 기본 재료물 1컵 200ml식초 3큰술설탕 3큰술간장 2큰술케첩 1큰.. 2025. 4. 30. 머위장아찌 담는법ㅣ황금비율ㅣ쉽게 만드는 법ㅣ효능 정리했어요! 🌿 봄을 오래 담는 방법! 향긋한 머위장아찌 담는 법 총정리! 🌿오늘은 쌉싸름하고 향긋한 봄나물, 머위를 오래도록 즐기기 위한 머위장아찌 담는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!머위장아찌 레시피 보러가기1. 머위란? 🌿 1) 봄철만 만날 수 있는 향긋한 나물머위는 줄기와 잎을 모두 먹는 봄나물로, 쌉싸름한 맛과 독특한 향이 매력입니다. 특히 장아찌로 만들어 두면 계절 상관 없이 맛있게 먹을 수 있어요.2) 줄기만 쓰는 머위장아찌 💡장아찌에는 줄기 부분을 사용합니다. 질긴 껍질만 잘 벗기면 아삭한 식감이 살아있고 양념이 잘 배어들어요.2. 재료 준비하기 🛒1) 기본 재료 (줄기 기준 500g)머위 줄기 500g진간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵소.. 2025. 4. 25. 마늘장아찌 담그는 방법ㅣ황금비율ㅣ효능ㅣ담그는법비율ㅣ알싸하고 아삭한 밥도둑 🧄 매운맛 쏙 빠지고 감칠맛 살아나는 간장 마늘장아찌!오늘은 마늘의 알싸한 향은 살리고 매운맛은 줄인 정통 간장 마늘장아찌 담그는 법을 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊마늘장아찌 레시피 자세히 보기 🧄1. 마늘장아찌란? 1) 생마늘을 간장, 식초, 설탕 등에 절여 숙성시킨 장아찌마늘장아찌는 초여름에 수확한 햇마늘을 절여 알싸하고 짭조름한 밥반찬으로 즐기는 대표 장아찌입니다 장기 보관이 가능하고 시간이 지날수록 맛이 깊어지는 저장식품입니다2) 매운맛 제거와 2단계 숙성이 핵심마늘을 식초물에 하루 절인 후 간장 절임물에 넣고 숙성하는 2단계 방식이 일반적이며 시간이 지날수록 매운맛은 사라지고 감칠맛은 더해집니다2. 재료 준비깐 마늘 1kg식초 1컵물 2컵굵은소금 1큰술.. 2025. 4. 22. 이전 1 다음 반응형
