백김치 맛있게 담는법ㅣ황금레시피ㅣ쉽게 담그는법 🥬
맑고 시원하게, 입안에서 사르르 퍼지는 감칠맛!오늘은 자극적이지 않고 깔끔하게 먹기 좋은 백김치를 절이는 법부터 속재료, 국물 비율, 숙성까지 정통 방식으로 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊백김치 레시피 자세히 보기 ❄️1. 백김치란? 1) 고춧가루 없이 담그는 맑고 시원한 김치백김치는 고춧가루 없이 담그는 김치로 맑고 은은한 감칠맛이 특징이며 어린이, 노약자, 자극적 음식이 부담스러운 사람들에게 안성맞춤입니다 깔끔한 국물 맛으로 냉면 육수 대용으로도 활용됩니다2) 배추 절이기, 속재료, 국물 맛내기가 중요짠맛은 줄이고 단맛과 향이 살아야 하며 무, 배, 마늘, 생강 등 속재료 배합이 맛을 좌우합니다2. 재료 준비알배추 2포기 (작은 사이즈 약 3kg)굵은소금 1..
2025. 4. 22.
