석박지 깍두기 담그는법1 석박지 깍두기 담그는법ㅣ아삭하고 맛있어요! 🐷 씹을수록 단맛이 배어나오는 무김치, 그중에서도 대표는 석박지입니다! 겉절이처럼 바로 먹어도 맛있고, 숙성하면 고기와 찰떡궁합 반찬이 되죠 🐷이번 글에서는 석박지 재료 준비부터 10단계 담그는 순서, 칼로리, 궁합 반찬까지 상세히 소개할게요!🛒 석박지 재료 준비 (무 2개 분량 기준)무 2개 (약 3kg)굵은소금 1/2컵찹쌀풀 (물 2컵 + 찹쌀가루 2큰술)고춧가루 1컵다진 마늘 3큰술다진 생강 1작은술새우젓 2큰술액젓 (멸치/까나리) 4큰술설탕 1큰술쪽파 or 실파 한 줌 (선택)👩🍳 석박지 깍두기 담그는법 1단계. 무 손질무는 껍질을 깨끗하게 벗기고, 3~4cm 크기의 주사위 모양으로 큼직하게 썰어주세요.2단계. 무 절이기썬 무에 굵은소금 1/2컵을 뿌려 1시간 정도 절여주세요. 중간에 한두 .. 2025. 4. 4. 이전 1 다음
