반응형 병어회 제철1 병어회 제철ㅣ뜨는법ㅣ먹는법ㅣ황금레시피 병어는 회로 먹을 때 가장 맛이 좋은 대표적인 생선 중 하나입니다. 오늘은 병어회 제철시기와 뜨는 법, 맛있게 먹는 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 병어 제철 시기병어의 제철은 5월에서 6월 사이입니다. 특히 초여름 산란기를 앞두고 살이 통통하게 오르며, 육질이 부드럽고 기름기가 적당하여 회로 먹기에 딱 좋은 시기입니다.이 시기 병어는 은빛 몸체에 살짝 푸른빛이 돌고, 살도 투명하면서 탱탱합니다. 잡히는 양도 많아 가격도 합리적인 편이에요 🌊2. 병어회 뜨는 법 1) 손질 단계병어는 비늘이 거의 없기 때문에 간단히 물로 헹구고 내장 제거만 해주면 됩니다. 지느러미와 머리를 제거하고 깨끗하게 씻어주세요.2) 뼈 바르기칼을 이용해 병어의 등 쪽에.. 2025. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
