멍게 손질하는법1 멍게 손질하는법ㅣ자연산 멍게 손질법ㅣ멍게 효능 독특한 향과 식감이 매력적인 바다의 보석, 멍게! 신선한 멍게는 입맛을 확 살려주는 별미 해산물이에요. 이번 글에서는 멍게 손질법, 효능, 요리법, 보관방법까지 알기 쉽게 정리해드릴게요.🔪 멍게 손질법 (생멍게 기준) 멍게 외피 세척 흐르는 물에 멍게 껍질 겉면을 솔이나 손으로 깨끗이 문질러 씻어줍니다.칼집 내기 멍게를 눕힌 뒤 윗부분에서 아래쪽으로 세로로 칼집을 넣습니다.속살 분리 껍질을 양쪽으로 벌려 속살을 조심스럽게 꺼냅니다.내장 및 이물 제거 먹는 부분(주황색 살)만 남기고 하얀 내장, 찌꺼기, 먹물 주머니는 제거물에 헹구기 바닷물이나 소금물에 가볍게 헹궈 특유의 향을 유지합니다.※ 신선한 멍게는 손질 후 바로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.🌿 멍게의 효능타우린 풍부 – 피로 회복, 간 기능 강.. 2025. 4. 5. 이전 1 다음
