반응형 맛있게 무치는법2 오이지무침 황금레시피ㅣ맛있게 무치는법ㅣ꼬들꼬들 아삭하게🥒 새콤하고 아삭한 맛으로 밥 한 그릇 뚝딱! 오이지무침은 여름철 최고의 반찬입니다. 오늘은 오이지무침 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료오이지 2~3개양파 1/4개청양고추 1~2개 (선택)대파 약간고춧가루 1큰술설탕 1작은술식초 1~2큰술참기름 1큰술통깨 약간2. 만드는 방법 1단계: 오이지 짜기오이지는 물에 살짝 헹군 뒤 꾹 짜서 물기를 제거합니다. 짠맛이 강할 경우 물에 5~10분 담갔다가 짜주세요.2단계: 채 썰기오이지는 가늘게 채 썰고, 양파와 청양고추도 곱게 썰어 준비합니다. 양파는 너무 많으면 매워질 수 있으니 소량만 넣어주세요.3단계: 양념 준비볼에 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤, 채 썬 재료.. 2025. 6. 19. 도라지나물 맛있게 하는 법ㅣ쌉쌀함 없이 고소하고 아삭하게 🌿 오늘은 도라지를 제대로 손질해서 쌉쌀함 없이 아삭하고 고소하게 즐길 수 있는 도라지나물 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊도라지나물 자세히 보기 🌱1. 도라지나물이란?1) 도라지를 데쳐 쓴맛을 빼고 고소한 양념으로 무쳐내는 전통 나물 반찬도라지나물은 도라지 특유의 쌉쌀한 맛을 제거하고 마늘, 들기름 등 고소한 양념에 무쳐 입맛을 돋우는 건강 반찬입니다2) 쓴맛 제거가 가장 중요제대로 손질하지 않으면 강한 쌉쌀함이 남기 때문에 소금물 주물러 헹굼 + 데치는 과정이 중요합니다2. 재료 준비도라지 200g (생도라지 또는 삶은 도라지)굵은소금 1큰술다진 마늘 1작은술들기름 1큰술국간장 0.5~1큰술깨소금 약간3. 도라지나물 맛있게 하는 법 1) 도라지 손질.. 2025. 4. 20. 이전 1 다음 반응형
