반응형 마늘장아찌 담그는 방법2 마늘장아찌 담그는 방법ㅣ황금비율ㅣ효능ㅣ담그는법비율ㅣ알싸하고 아삭한 밥도둑 🧄 매운맛 쏙 빠지고 감칠맛 살아나는 간장 마늘장아찌!오늘은 마늘의 알싸한 향은 살리고 매운맛은 줄인 정통 간장 마늘장아찌 담그는 법을 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊마늘장아찌 레시피 자세히 보기 🧄1. 마늘장아찌란? 1) 생마늘을 간장, 식초, 설탕 등에 절여 숙성시킨 장아찌마늘장아찌는 초여름에 수확한 햇마늘을 절여 알싸하고 짭조름한 밥반찬으로 즐기는 대표 장아찌입니다 장기 보관이 가능하고 시간이 지날수록 맛이 깊어지는 저장식품입니다2) 매운맛 제거와 2단계 숙성이 핵심마늘을 식초물에 하루 절인 후 간장 절임물에 넣고 숙성하는 2단계 방식이 일반적이며 시간이 지날수록 매운맛은 사라지고 감칠맛은 더해집니다2. 재료 준비깐 마늘 1kg식초 1컵물 2컵굵은소금 1큰술.. 2025. 4. 22. 마늘장아찌 담그는 방법ㅣ황금비율ㅣ담그는법비율ㅣ칼로리 마늘장아찌는 한국 가정에서 자주 즐겨 먹는 밑반찬으로, 마늘의 향과 맛을 보존하면서도 다양한 요리에 활용할 수 있는 식품입니다. 이번 글에서는 마늘장아찌 담그는 방법과 황금비율, 그리고 칼로리에 대해 자세히 알아보겠습니다. 재료 준비마늘: 껍질을 제거한 마늘 2kg설탕: 360g (종이컵 2컵)식초: 300ml간장: 500ml물: 500ml소금: 50g청양고추: 5~6개 (선택 사항)마늘장아찌 담그는 방법 마늘 손질: 껍질을 제거한 마늘은 깨끗한 물에 2시간 정도 담가 매운맛을 제거합니다.절임물 만들기: 냄비에 물 500ml를 붓고, 간장, 설탕, 식초, 소금을 넣어 중불에서 끓입니다. 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.식히기: 절임물이 끓어오르면 불을 끄고, 완전히 식을 때까지 기다립니다... 2025. 3. 13. 이전 1 다음 반응형
