반응형 담그는법비율1 마늘장아찌 담그는 방법ㅣ황금비율ㅣ효능ㅣ담그는법비율ㅣ알싸하고 아삭한 밥도둑 🧄 매운맛 쏙 빠지고 감칠맛 살아나는 간장 마늘장아찌!오늘은 마늘의 알싸한 향은 살리고 매운맛은 줄인 정통 간장 마늘장아찌 담그는 법을 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊마늘장아찌 레시피 자세히 보기 🧄1. 마늘장아찌란? 1) 생마늘을 간장, 식초, 설탕 등에 절여 숙성시킨 장아찌마늘장아찌는 초여름에 수확한 햇마늘을 절여 알싸하고 짭조름한 밥반찬으로 즐기는 대표 장아찌입니다 장기 보관이 가능하고 시간이 지날수록 맛이 깊어지는 저장식품입니다2) 매운맛 제거와 2단계 숙성이 핵심마늘을 식초물에 하루 절인 후 간장 절임물에 넣고 숙성하는 2단계 방식이 일반적이며 시간이 지날수록 매운맛은 사라지고 감칠맛은 더해집니다2. 재료 준비깐 마늘 1kg식초 1컵물 2컵굵은소금 1큰술.. 2025. 4. 22. 이전 1 다음 반응형
