김치찜 황금레시피ㅣ맛있게 만드는 방법
두툼한 돼지고기와 묵은지가 만나 속깊은 감칠맛을 내는 김치찜, 집에서 식당같은 완성도를 내는 방법을 알려드립니다. 오늘은 김치찜 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 🥬 재료 1) 기본 재료묵은지 1포기(약 1kg), 돼지고기 목살 또는 앞다리 700g, 양파 1개, 대파 1대, 통마늘 8쪽, 생강 1작은술, 청양고추 1~2개, 물 또는 육수 4컵을 준비합니다. 묵은지는 줄기와 잎을 분리해 길게 또는 통째로 사용할 수 있고, 돼지고기는 3~4cm 두께 큼직한 덩어리가 좋습니다.2) 양념 재료고춧가루 2.5큰술, 고추장 1큰술, 국간장 2큰술, 진간장 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술(또는 매실액 1.5큰술), 다진마늘 1.5큰술, 들기름..
2025. 8. 16.
