가니쉬1 스테이크 맛있게 굽는법ㅣ굽기정도ㅣ소스 만드는 방법 고기 한 덩이도 굽는 법에 따라 많은 차이가 납니다. 오늘은 스테이크 맛있게 굽는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊최고의 스테이크 굽기 영상 보기 🔪1. 스테이크의 기본 이해 1) 어떤 부위를 사용할까스테이크용으로 가장 흔히 사용되는 부위는 등심, 안심, 채끝, 토마호크, 립아이입니다 기름기와 근육 결에 따라 구이 시간과 숙성 방식이 달라질 수 있습니다 초보자에게는 채끝 또는 등심을 추천합니다2) 숙성 여부도 중요웻에이징 숙성 스테이크는 부드럽고 풍미가 진하며, 드라이에이징은 고소하고 농축된 풍미가 납니다 마트에서 구입한 고기는 보통 숙성이 덜 되어 있어 실온에 미리 꺼내놓고 핏물을 제거한 후 사용하는 것이 좋습니다2. 스테이크 준비 과정1) .. 2025. 5. 13. 이전 1 다음
